Jak vařit knedlíky
produkty
Vejce - 1 kus
Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
Sůl - trochu
Recept
1. Rozlomte vejce do sklenice nebo misky a dobře ho porazte vidličkou, dokud se neobjeví pěna.
2. Nalijte mouku do kastrolu, vložte tam rozšlehané vejce, sůl.
3. Smíchejte všechny produkty. Těsto by mělo připomínat silnou zakysanou smetanu. Pokud není těsto dostatečně silné, můžete přidat více mouky.
3. Vyjměte těsto z pánve s lžičkou a na několik sekund pevně přitlačte k okraji, aby byly knedlíky silnější a stejné velikosti.
4. S lžičkou z polévkové lžíce vezměte malou hmotu, spusťte ji do vroucí tekutiny a vyčkejte, dokud sama nespadne z lžíce. Lžíci ponořte pokaždé do vroucí vody, aby se knedlíky lépe pohybovaly od lžíce.
5. Ihned po navařování knedlíky odstraňte lžičkou se štěrbinou, pokud jde o samostatnou misku, nebo podávejte s polévkou.
Jak vyrobit jednoduchou knedlovou polévku
produktyPro pánev 2,5 litru
Mouka - 1 sklo
Kuřecí vejce - 1 kus
Máslo - 30 gramů
Voda - 2 litry
Brambory - 2 velké
Mrkev - 1 kus
Bow - 1 hlava
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Sůl, pepř, zakysaná smetana a byliny - podle chuti
Jak vyrobit knedlíčkovou polévku
1. Oloupejte brambory, mrkev a cibuli.
2. Nalijte 1,7 litru vody do hrnce a zapálte.
3. Cibuli a mrkev jemně nasekejte a smažte přidáním rostlinného oleje v pánvi po dobu 5-7 minut na mírném ohni.
4. Oloupejte a nahrubo nakrájejte brambory, vložte do vody.
5. Nalijte 1 šálek vody do malého hrnce, přidejte sůl a máslo.
6. Nalijte mouku sítem a intenzivně míchejte po dobu 1,5 minuty při mírném zahřátí.
7. Ochlaďte směs mouky, rozmíchejte ve vejci a promíchejte.
8. Pomocí lžičky vytvarujte knedlíky a ponořte se jeden po druhém do vroucí polévky.
9. Po přidání všech knedlíků do hrnce s polévkou polévku vařte 3 minuty a poté nechte 10 minut pod víkem.
Fusofacts
- Knedlíky jsou moučné výrobky obsahující mouku a vejce. Můžete je vařit z pšeničné mouky, pohanky, krupice nebo ovesné vločky.- K polévce se přidávají knedlíky: vařené v polévce (5 minut po vaření) nebo jako samostatné občerstvení. Také sloužil jako doplněk mouky do dezertů nebo kompotů.
- Pokud jsou všechny knedlíky ve vodě, doporučuje se je jednou promíchat, aby se nepřilepily k sobě. Nebo můžete přidat lžíci oleje do vody.
- Knedlíky na strouhance, zakysané smetaně a másle lze podávat jako přílohu k masovým pokrmům. Chcete-li přidat knedlíkům nutriční hodnotu, vařte knedlíky v bujónu (nebo s přidáním kostek bujónu). Ve druhém nebo třetím chodě se podávají knedlíky vařené v mléce. Knedlíky také přicházejí v bramborách, tvarohu a ovocných knedlících.
- Aby se knedlíky vařily stejně, je důležité je tvarovat přibližně na stejnou velikost.
- Chcete-li do knedlíků přidat pikantní chuť a šťavnatost, můžete do každého knedlíku zatlačit malý kousek slaniny a poté tvar vrátit knedlík.
- Do těsta se doporučuje přidat máslo, i když to není uvedeno v receptu. Proto bude konzistence těsta jemnější a knedlíky budou měkké, chutné a při vaření se nebudou slepovat.
- Je třeba mít na paměti, že během vaření se knedlíky zvětšují dvakrát až třikrát, takže při přípravě těsta by mělo být umístěno na půl lžičky.
- obsah kalorií v knedlících vyrobených z mouky, 160 kcal / 100 gramů.
- Můžete zmrazit těsto - bude uloženo v mrazničce po dobu 2-3 měsíců.
Jak připravit polévku z kuřecích knedlíků
produktyPro pánev 3 litry
Kuřecí stehno - 1 kus
Bow - 1 hlava
Mrkev - 1 kus
Česnek - 3 hroty
Brambory - 5 kusů
Kuřecí vejce - 2 kusy
Pšeničná mouka - 4 kulaté polévkové lžíce
Voda - 2 litry
Sůl, pepř, zakysaná smetana a byliny - podle chuti
Jak připravit polévku z kuřecích knedlíků
1. Omyjte nohy, vložte do hrnce a přikryjte vodou.
2. Vložte pánev do ohně, přidejte sůl a pepřte vývar, vařte kuře po dobu 45 minut, potom vložte maso na talíř se štěrbinovou lžičkou. Ochlaďte maso a nakrájejte na kousky. Pokud chcete, aby se polévka příliš nevyjímala, můžete přeskočit kuřecí kůži.
3. Oloupejte cibuli a mrkev a vložte do hrnce, vyjměte z polévky po půl hodině vaření.
4. Oloupejte a nakrájejte brambory na velké kostičky, vložte do polévky a vařte 20 minut.
5. V hluboké misce rozbijte 2 kuřecí vejce, 2 polévkové lžíce vody, 4 haldy polévkové lžíce mouky a důkladně promíchejte.
6. Snižte teplo - mělo by dojít k malému probublávání.
7. Knedlíky vytvořte pomocí lžičky: nejprve ponořte lžíci do vroucí vody, poté rychle sbírejte nějaké těsto a vložte do vývaru - knedlík se od lžíce pod vlivem teploty oddělí.
8. Když jsou všechny knedlíky v polévce, vařte polévku dalších 5 minut a nechte pod víkem po dobu 10 minut.