Jak vařit knedlíky
1. Vařící vodu: na 1 porci knedlíků (15–20 kusů) nalijte 0,5 litru vody, v případě potřeby přidejte trochu soli.
2. Když se voda vaří, vložte knedlíky do vody.
3. Knedlíky vařte s náplní po dobu 15 minut.
4. Vypusťte vodu a knedlíky položte na talíř.
5. Knedlíky podávejte s kostkou másla a zakysanou smetanou.
Jak vařit knedlíky v dvojitém kotli
1. Naplňte kapalinovou komoru vodou a uveďte parník do zapnutého režimu na 25 minut.2. Po 5 minutách se voda vaří, do této doby dáme knedlíky na parník, přikryjeme a nasypeme parou. Je důležité, aby knedlíky byly volně umístěny na podnose, aby pára mohla zpracovávat knedlíky po celé ploše.
3. Všechny knedlíky vaříme - s bramborami, třešněmi a tvarohem - 20 minut na spodní úrovni dvojitého kotle, 25 na středu a 30 nahoře.
Fusofacts
Kolik vařit knedlíky s bramborami, tvarohem, třešněmiKnedlíky vařte s bramborami po dobu 15 minut, protože brambory již byly uvařeny.
Vaříme knedlíky s kvalitním tvarohem po dobu 10 minut, ale pokud byla k náplni přidána mouka nebo krupice, pak o 5 minut déle.
Knedlíky vařte s třešněmi po dobu 15 minut, dokud se těsto zcela nevaří.
Knedlíky, které byly ručně oslepeny (i ve speciálních továrnách), je lepší vařit déle. Protože nedochází k automatickému sledování kvality výlisku, může se ukázat, že ve spoji švu se vytvoří silná vrstva těsta, které je třeba déle vařit.
Jak servírovat knedlíky?
Připravené knedlíky položte na talíř a podle tradice nalijte máslem. K pikantní náplni lze knedlíky posypat bylinkami, podávané se zakysanou smetanou nebo omáčkou. Sladké knedlíky lze také podávat se zakysanou smetanou nebo kondenzované mléko.
Jak ukládat vařené knedlíky?
Knedlíky z vývaru položte na talíř, ochlaďte, přikryjte a chlazte maximálně 2 dny.
Jak vyrábět knedlíky
produktyMouka - 3 šálky
Voda - 1/3 šálku
Mléko - 1/3 šálku
Bílé kuřecí vejce - 3 kusy
Sůl - 1 čajová lžička
Plnění knedlíků - půl kilogramu
Jak vařit
1. U knedlového těsta hněteme 3 šálky pšeničné mouky, 1/3 šálku vody, 1/3 šálku mléka, 3 vaječné bílky a 1 lžičku soli.
2. Těsto zakryjte a nechte 40 minut při pokojové teplotě.
3. Knedlové těsto rozvařte válečkem na stole ve velké a tenké vrstvě (2–2,5 mm).
4. Připravte buď kulatou formu, nebo sklenici, nebo sklenici o poloměru 4 - 5 cm - a vytlačte koláče (stejné velikosti). Znovu smíchejte zbývající těsto, rozvařte - a tak dále, dokud těsto nevyteče.
5. Připravte si náplň. Pro knedlíky jsou vhodné náplně, jejichž doba vaření nepřesahuje 15 minut. Mezi nejoblíbenější výplně patří třešně, brambory s vařenými houbami, tvaroh, zelí. Pokud chcete být originální, můžete vyzkoušet knedlíky s jahodami, sýrem, sádlem, dýně, cuketou se sýrem, játry nebo cibulkou. Pro zvláštní originalitu jsou vhodné knedlíky s krevetami nebo chobotnicemi.
6. Na knedlíky nasaďte náplň na 1 polovinu tortil, druhou polovinu zakryjte. Jemně sevřete okraje dortu.
7. Nalijte vodu do hrnce a zapálte.
8. Přiveďte vodu k varu a přidejte knedlíky.
9. Knedlíky vařte 15 minut.
Plnění pro knedlíky
Nejoblíbenější náplní knedlíků jsou třešně, brambory již vařené houby, tvaroh, zelí. Pokud chcete být originální, můžete vyzkoušet knedlíky s jahodami, sýrem, sádlem, dýně, cuketou se sýrem, játry nebo cibulkou.A pokud se chcete předvádět upřímně, k tomu jsou rozhodně knedlíky se krevetami nebo chobotnicemi.Plňte na polovinu tortil na knedlíky, druhou polovinu přikryjte. Jemně sevřete okraje dortu.
Vložte knedlíky do vroucí vody, vařte 10-15 minut po varu.
Těsto na knedlíky na kefíru
produktyKefir - 1,3 šálků
Kuřecí vejce - 1 kus
Sůl - půl lžičky
Pšeničná mouka - 750 gramů
Plnění knedlíků - půl kilogramu
Jak vařit
1. Nalijte kefír do hluboké mísy.
2. Rozbit kuřecí vejce do mísy, bít, přidat do kefíru a promíchat.
3. Přesuňte třetinu mouky do velké mísy, nalijte do kefíru s vejci a promíchejte.
4. Postupně přidávejte mouku, hnětete tvrdé těsto - nemělo by se vám držet rukou.
Vaše těsto na kefírové knedlíky je připraveno, můžete začít válet a vyřezávat knedlíky.