Kolik lobio vařit?

Jak vařit lobio

produkty
Červené fazole - 1 šálek
Cibule - 1 kus
Rajčata - 4 kusy
Česnek - 2 zuby
Červená paprika - 1 kus
Vlašské ořechy (jádra) - půl sklenice
Sůl - 1 čajová lžička
Hops-suneli - 1 lžička
Zelení (kopr, koriandr, petržel, bazalka) - každá z 5 větví
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Voda - 5 sklenic

Jak vařit lobio
1. Nalijte 1 šálek suché fazole do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Přeneste fazole do hluboké misky, přidejte 2 sklenice studené vody a nechte 8 hodin.
3. Nakrájejte 1 loupanou cibuli na půlky.
4. Jemně nasekejte česnek.
5. Nakrájejte 4 rajčata na malé klíny.
6. Nakrájíme na 5 větviček koriandru, kopru, petrželky, bazalky.
7. Nakrájejte 1 horkou lžičku červeného pepře na polovinu, odstraňte semínka a jemně nasekejte.
8. Sekejte nožem (ne velmi jemně) půl sklenice vlašských ořechů.
9. Vypusťte neabsorbovanou tekutinu z namočených fazolí a fazole opláchněte.
10. Vložte fazole do pánev, nalijte 3 šálky vody a na mírném ohni.
11. Když vaříme v hrnci, snižte teplotu na minimum, odstraňte pěnu a vařte asi 1 hodinu. Fazole by měly být měkké, ale měly by si zachovat svůj tvar.
12. Vypusťte vodu z hotových bobů do samostatné mísy.
13. Nalijte 3 lžíce rostlinného oleje na pánev a zahřejte na střední teplotu.
14. Přidejte cibuli na pánev, smažte 3 minuty.
15. Přidejte rajčata a feferonky a smažte 3 minuty.
16. Přidejte vlašské ořechy, půlku nakrájenou zeleninu, 1 lžičku soli, 1 lžičku slunečnicového chmele.
17. Vložte obsah pánve do pánve s fazolemi, vše promíchejte a přidejte trochu vody, ve které se fazole vaří. Konzistenci lobio lze porovnat s hustou zakysanou smetanou.
18. Umístěte pánev na mírnou teplotu a vařte 7 minut. Do pánve přidejte 1 minutu česneku do pánve.
Podávejte lobio a posypte zbývajícími bylinkami. Druhý den se toto jídlo stává ještě chutnější.