Zeleninový guláš s cuketou a lilkem
Výrobky pro vaření
Cuketa - 1 kus
Lilek - 1 kus
Mrkev - 1 kus
Zelený pepř - 2 kusy
Rajčata - 2 kusy
Brambory - 3 kusy
Petržel greeny - 1 malá parta
Sůl, koření - podle chuti
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Jak vyrobit zeleninový guláš
Oloupejte cuketu a lilek ze slupky a semen, nakrájené na půlkruhy. Oloupejte a nasekejte mrkev.
Umyjte papriku, odstraňte semena a stonky, nakrájejte na proužky. Oloupejte brambory
Nakrájejte rajčata na kroužky. Dáme zeleninu na pánev, posypeme solí a kořením, dobře promícháme. vařte 25 minut.
Podávejte dušenou dušenou zeleninu, posypanou petrželkou. Ideální zeleninový guláš se zakysanou smetanou nebo adjika.
Jak vařit zeleninový guláš na zimu
Dušené výrobkyCuketa - 2 kusy
Lilek - 2 kusy
Cibule - 2 hlavy
Ocet 9% - 2 polévkové lžíce
Bulharský pepř - 4 kusy
Cukr - 1 polévková lžíce
Rajčatová šťáva - 1 litr
Rostlinný olej - 1 sklenice
Jak vyrobit zeleninový guláš
Umyjte cukety a lilek, oloupejte a nakrájejte na kostky. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Oloupejte papriku ze semen a stonků a jemně nasekejte.
Do hrnce nalijte rajčatovou šťávu a olej a zapálte. Přidejte sůl, cukr, koření, ocet a promíchejte. Vložte zeleninu do rajčatové šťávy, vařte 30 minut na mírném ohni. Uvařte horkou zeleninu v sterilizovaných nádobách a uložte obrobek.
Přečtěte si, jak vařit sabji - Indický zeleninový guláš!