Jak vařit párky
-
Mikrovlnná trouba je nejrychlejším způsobem výroby uzenin
- Oloupejte uzeniny z umělého pláště tím, že jej na jednom konci oříznete, přírodní pláště neodstraňujte, ale propíchněte jej na několika místech.
- Položte klobásy na talíř, nemusíte přidávat vodu, protože v klobásech je toho dost.
- Umístěte talíř klobásy do mikrovlnné trouby, přikryjte víkem, zapněte režim ohřevu 600 wattů po dobu 1-2 minut, v závislosti na tom, zda jsou klobásy velké.
Vaříme párky v pánvi
- Odstraňte plastový obal z uzenin oříznutím na jednom konci a točením kolem uzenin. Neodstraňujte přírodní kryt.
- Do mělkého hrnce nalijte 400 ml studené vody, položte ji na hořák na vysoké teplo a nechte ji vařit.
- Vložte klobásy do vroucí vody, změňte teplotu na nízkou teplotu, zavřete pánev víkem.
- Vařte párky po dobu 2 minut, podávejte s omáčkou a oblohou.
Jiné způsoby vaření
Jak vařit párky v pomalém sporákuMetoda je stejná jako v pánvi
1. Oloupejte párky z plastového pouzdra, neodstraňujte ten přírodní.
2. Nalijte 300 ml vroucí vody do misky pro více vrstev nebo vařte přímo v zásobníku pro více vrstev v maximálním režimu.
3. Vložte uzeniny do misky s vodou a zapněte režim „Vaření“.
4. Vařte párky po dobu 2 minut.
Jak vařit párky v dvojitém kotli
1. Oloupejte párky z plastové skořápky, neodstraňujte přirozenou skořápku.
2. Nalijte 1 litr studené vody do dvojitého kotle, umístěte na vysoké teplo a nechte ji vařit.
3. Nasaďte párky na drátěný stojan první úrovně dvojitého kotle, ponechejte pár 3-5 minut.
Jednoduché recepty
Vařené klobásy s těstovinami
Pro 2 porce: vařte hodně vody (2 litry), přidejte sůl, přidejte 100 gramů těstovin, po 5 minutách přidejte klobásy nakrájené na kruhy nebo jen celé, společně vařte 3 minuty po vaření. Vypusťte cedník, pokapejte máslem a omáčkou a podávejte.Jak vařit chlupaté párky
Proražte klobásy dlouhými tenkými těstovinami, abyste získali „ježka“. Namáčejte klobásy a těstoviny "ježci" do hrnce jeden po druhém - tak, aby těstoviny měly čas na smáčení. Vařte každou chlupatou párky po dobu 10 minut. Technologie je jednoduchá: první část chlupatých uzenin je uvařena a když jsou těstoviny zcela ponořeny do vody, můžete přidat ještě pár chlupatých uzenin.O párcích
Vaříme klobásy "Krokha" a další "mini klobásy" po dobu 2 minut.Ve skořápce nebo bez
Klobásy můžete vařit jak v pouzdru, tak bez něj - hlavní věcí je, že nakonec nejedeme nepřirozené pouzdro. Aby se ušetřil čas, lze falešný obal vyjmout, zatímco horká voda vaří pro vaření párků. Pokud je však skořápka přirozená, nemusí se vůbec oloupat.Klobása z klobásy
- Náklady klobásy - 350–450 rublů / kilogram (v průměru v Moskvě v červnu 2020).- Obsah kalorií vařené klobásy - 250-300 kcal / 100 gramů.
Jak vybrat dobré klobásy
Cena za kilogram uzenin z přírodního masa nesmí být nižší než za kilogram masa. Ke snížení nákladů na klobásy se často přidává vláknina a vláknina z potravy, což se obvykle uvádí ve složení. Značka GOST na obalu označuje standardní složení, značka TU označuje neobvyklé ingredience: koření, sýry atd.Složení vysoce kvalitních uzenin nezahrnuje aroma, zahušťovadla, barviva, modifikovaný škrob. Jsou-li klobásy tmavé barvy, obsahují příliš mnoho konzervačních látek a mohou být zpracovány vícekrát. Dusitan sodný se přidává do téměř všech uzenin, aby jim získal růžovou barvu. Pokud jsou klobásy jasně růžové, s největší pravděpodobností zašli s barvami příliš daleko.
Skladovatelnost uzenin podle hmotnosti je 3–5 dní ve vakuovém balení - 15–20 dní. Po vaření uchovávejte uzeniny v lednici nejdéle 12 hodin.
S čím sloužíme klobásy
- Nejoblíbenějšími přílohami vařených uzenin jsou těstoviny a brambory. Na svačinu jsou vhodné listy salátu, sýr, rajčata.- Nejoblíbenější omáčkou pro vařené párky jsou kečup, majonéza, sýrová omáčka, zakysaná smetana, adjika, sojová omáčka, hořčice.
Zjistit, jak vařit párky sami doma!
