Jak vyrobit líné knedlíky doma
produkty
Pro 2 porce pro dospělé
Tvaroh 2-9% - 250 gramů
Vejce - 1 kus
Mouka - půl sklenice s objemem 200 mililitrů v těstě a 30 gramů na poprášení
Máslo - 50 gramů
Cukr - 2 - 3 polévkové lžíce
Sůl - 1 špetka
Jak vařit knedlíky
1. Vložte máslo do mísy a nechte ho roztát.
2. Vložte tvaroh do síta a opláchněte lžičkou otvory do hluboké desky. Pokud není k dispozici žádné síto, důkladně promíchejte tvaroh vidličkou.
3. Prošijte mouku na tvaroh, přidejte vejce a cukr, rozpuštěné máslo.
4. Uhněteme pružné těsto.
5. Pracovní plochu posypte moukou, rozložte těsto a nakrájejte na klobásu o průměru 2–4 centimetry.
6. Volitelně můžete formovat kudrnatou klobásu - například ve tvaru oválu, srdce nebo diamantu.
7. Knedlíky nakrájejte na plátky o tloušťce 1-1,5 cm.
8. Vařte 2 litry vody.
9. Vložte líné knedlíky, počkejte, až se zvednou na hladinu vody a vaříme 3 minuty.
Fusofacts
Je důležité dodržovat dobu vaření líných knedlíků: pokud budou příliš vařené, budou příliš viskózní.Můžete podávat líné knedlíky se zakysanou smetanou, medem, marmeládou, strouhaným ovocem, kondenzovaným mlékem, polevou.
Rozdíl mezi línými knedlíky z obyčejný v jednoduchosti vaření. Pro běžné knedlíky, těsto a náplň je nutné, jejich modelování vyžaduje čas a náročnou práci, zatímco líné knedlíky vyžadují pouze hnětení a krájení těsta.
Lahodné knedlíky - s výraznou tvarohovou chutí, bez převahy chuti chleba. Tvarohové knedlíky nebudou příliš velké.
Můžete vařit neslazené líné knedlíky: do tvarohu přidejte sýr feta, bramborovou kaši nebo houby. Pro koření můžete použít česnek a bylinky. Při podávání posypejte líné knedlíky strouhaným sýrem.
Při vaření se líné knedlíky zvýší asi o 20–30%, takže pokud se knedlíky vaří pro děti, můžete je snížit na polovinu.
Líné knedlíky lze připravit v rezervě: po nařezání je zmrazte v mrazáku. Lze skladovat až 3 měsíce. Zmrazené knedlíky vařte 3 minuty po vynoření.