Jak vařit knedlíky
Výrobky pro knedlíky
Mouka - 150 gramů
Voda - 50 mililitrů
Máslo - malá kostka 25 gramů
Vejce - 1 kus
Sůl podle chuti (pár sevření)
Jak vařit knedlíky
Solte vodu a zahřejte na pokojovou teplotu. Rozpusťte máslo. Rozbit kuřecí vejce do mísy a bít až do zpěnění. Nalijte do vody, dobře promíchejte, přidejte olej a znovu promíchejte.
Do směsi přidejte trochu mouky a pečlivě promíchejte. Když těsto na knedlíky nezanechává hrudky, vložte těsto do mísy, přikryjte a nechte 15 minut vychladnout.
Posypeme mouku na desce, rozvaříme těsto půl centimetrů. Rozstřihněte vrstvu na čtverce nebo obdélníky. Poté nechte knedlíky lehce zaschnout.
Knedlíky na krupici
Výrobky pro knedlíky na krupiciTvaroh - 250 gramů
Kuřecí vejce - 1 kus
Semolina - 10 polévkových lžic
Mouka - 2 polévkové lžíce
Máslo - 50g kostka
Cukr - 3 polévkové lžíce
Jak vařit knedlíky na krupici
Roztavte máslo, nalijte do mísy, rozpusťte cukr v másle. Přidejte tvaroh, nasekaný ručně, vejce a důkladně promíchejte. Postupně přidávejte krupici, dokud se těsto nestane zakysanou smetanou. Těsto zakryjte a 1 hodinu chlazte.
Když je těsto vyluhováno, posypte prkénkem s hodně mouky, rozložte těsto, rozvařte na tloušťku půl centimetru a nakrájejte na kostičky nebo diamanty. Knedlíky vařte na krupici po dobu 5 minut.