Jak vařit hovězí maso pro dítě
1. Čerstvé hovězí maso, nejlépe mladé, s dobrou chutí, by se mělo propláchnout studenou vodou. Poté důkladně očistěte plátek přebytečných složek (žil a krve) a nakrájejte na malé kousky. Maso pro děti by nemělo být žádným způsobem marinováno, a proto je lepší použít hrubo nakrájenou zeleninu.
2. Nalijte požadované množství vody do kastrolu, nejméně 1 litr na libru masa, přidejte maso a poté ho odešlete do ohně.
3. Je vhodné, aby dítě použilo druhý vývar, bylo lehčí a málo bohaté. Po čekání na vaření masa sebere výsledná pěna a vypustí se první vývar. Poté znovu přidejte 2 litry vody, plus cibuli a mrkev a vše pošlete do ohně.
4. Slaná voda, asi 10 gramů na 2 litry vody. Vařte kousek po dobu nejméně jedné hodiny, rozdělené kostky - 40 minut.
5. Ověřte připravenost masa párátkem. Pokud vidíte, že není připraven, musíte pokračovat ve vaření po dobu 10 minut.
6. Připravené hovězí maso se podává dětem studené, jemně nasekané nebo pyré, vše záleží na věku dítěte.
Hovězí pro dítě v pomalém sporáku
Při vaření můžete bezpečně experimentovat s množstvím zeleniny a jejich rozmanitostí podle chuti. Po vložení všech produktů do vícevrstvého zásobníku naplňte vodou. Je nutné, aby voda pokrývala jídlo nejméně 1 centimetr. Vybereme režim "dušené maso" a maso pečíme 40-60 minut.
Hovězí pro dítě v dvojitém kotli
Přeložte hovězí maso do jedné vrstvy do nádoby na páření, zalijte vodu dolů a zapněte. Když se voda vaří, změřte 40 minut na nasekané malé kousky hovězího masa, 30 minut na malé masové kuličky a 1 hodinu na celý kus hovězího masa.
Hovězí pro dítě v tlakovém hrnci
Vložte kus nebo nakrájené hovězí maso do tlakového hrnce, přidejte vodu, zavřete tlakový ventil a vařte po ucpání po dobu 30 minut, malé kousky po dobu 15 minut.
Fusofacts
- Pro děti, zejména pokud se maso vaří poprvé, se vybírá prvotřídní hovězí nebo telecí filé. Vyberte si měkké maso - svíčková, entrecote, maso z ramene.- Po uvaření by mělo být hovězí maso naplněno do vývaru, dokud nezchladne, pak bude měkčí a aromatičtější.
- Hovězí maso se vaří pro kojence již od 6 měsíců, zpravidla se podává zelená zelenina (brokolice, zelené fazole atd.).
- Pro pohodlí jídla dětmi může být hovězí maso před vařením nasekané a vařené ve formě masových kuliček. Nebo nakrájejte na malé kousky po 50 gramech.
- Hovězí maso je poměrně těžké jídlo, takže ho velmi malé (do jednoho roku) vaří v množství až 50 gramů denně jednou nebo dvakrát týdně. Je nezbytné, aby se během vzorku neobjevily alergie. Při prvním krmení nabídněte dítěti lžičku vařeného hovězího pyré a postupně (ale ne každý den) zvyšte rychlost krmení.