Kuřecí předkrm na okurky
produkty
Kuřecí prsa - 2 kusy (asi 500 gramů)
Čerstvá okurka - 4 kusy
Basil - listy pro dekorace
Pesto omáčka - 2 polévkové lžíce
Majonéza - 6 polévkových lžic
Čerstvě mletý pepř - 1 lžička
Sůl - 1 čajová lžička
Jak si vyrobit okurkové kuřecí občerstvení
1. Vařte kuře, odstraňte kůži, film a kosti, nakrájejte kuřecí maso na malé kousky.
2. Do připraveného kuřecího masa vložte 6 polévkových lžic majonézy, přidejte dvě polévkové lžíce omáčky Pesto, přidejte špetku čerstvě mletého pepře, soli a dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.
3. Opláchněte čtyři čerstvé okurky a nakrájejte je na podlouhlé oválné plátky tlusté 0,5 centimetru, položte je na talíř s plochým dnem a na každou z nich položte lžičku výsledné směsi vařeného kuře.
4. Opláchněte čerstvou bazalkou pod tekoucí vodou a každou porci vařeného kuřete ozdobte listy.
Kuřecí předkrm s arašídovou omáčkou
produktyKuře - 1,5 kilogramu
Kuřecí vývar - půl sklenice
Cibule - půl a střední hlava
Pšeničný chléb - 2 plátky
Vlašské ořechy - 1 sklenice
Máslo - 1 polévková lžíce
Pepř (červený) - 1 špetka
Sůl - půl lžičky
Jak si vyrobit kuřecí omáčku svačinu
1. Malé kuře, o hmotnosti 1,5 kilogramu, dobře opláchněte a vařte po dobu 1,5 hodiny (slaná voda na konci vaření), vyjměte z tepla a nalijte vývar do sklenice.
2. Kuře ochlaďte, vyjměte kůži a kosti, rozdělte maso na vlákna nebo nakrájejte na malé kousky.
3. V 1/2 šálku výsledného kuřecího vývaru, namočte dva plátky pšeničného chleba, vytlačte přebytečnou tekutinu.
4. Cibuli důkladně umyjte, oloupejte a jemně nasekejte. Vložte do hrnce, přidejte jednu polévkovou lžíci másla a smažte, dokud na 3 minuty lehce nezhnědne.
5. Smaženou cibuli a namočený chléb otočte mlýnkem na maso. Hoď špetku červeného pepře do výsledné hmoty.
6. Jemně rozdrťte sklenici vlašských ořechů, přidejte do směsi cibule a chleba, promíchejte, přidejte 1/2 lžičky soli. Co se týče tloušťky, omáčka by měla připomínat silnou zakysanou smetanu (pro zředění silnější omáčky stačí kombinovat ji s několika lžičkami vývaru).
7. Vložte chlazené kuřecí kousky do hluboké misky a přelijte připravenou omáčkou.
Kuřecí roláda se šunkou v lávě
produktyKuřecí řízek - 500 gramů
Šunka - 300 gramů
Kuřecí vejce - 5 kusů
Sýr (tvrdý) - 500 gramů
Kefir - 1/2 šálku (125 mililitrů)
Lavash (tenký) - 1 kus
Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
Zelená cibule (peří) - 1 svazek (150 gramů)
Jak vyrobit kuřecí závitky se šunkou 1. Opláchněte kuřecí filet, osušte, oddělte fólii a každou polovinu rozdělte na polovinu. Vařte 30 minut ve slané vodě.
2. Opláchněte zelenou cibuli a jemně nasekejte.
3. Jemně nastrouhejte půl kilogramu tvrdého sýra pomocí struhadla a rozdělte na polovinu.
4. Nakrájejte šunku na malé čtvercové plátky.
5. Ochlaďte hotové vařené kuřecí maso a nakrájejte na malé kousky.
6. Kombinujte připravené ingredience do hluboké talíře: kuřecí maso, strouhaný sýr, šunku a cibuli.
7. Nařežte list čtvercového pita chleba na 10 identických částí, na každou z nich vložte asi 200 gramů náplně a lžičkou rovnoměrně rozložte na chléb pita.
8. Naviňte těsné role a vložte do tepelně odolného pekáče.
devět.Poražte 5 kuřecích vajec a 125 ml kefíru se šlehačkou, přidejte mouku, sůl a pepř.
10. Vložte desku s rohlíky do trouby předehřáté na 230 stupňů, nalijte je připravenou vaječnou omáčkou.
11. Pečte asi 20 minut, dokud se nevytvoří lehká kůra, vyjměte misku, posypte zbývajícím sýrem a pečte dalších 8 minut.
Kuřecí závitky lze podávat horké nebo studené.
Domácí kuřecí shawarma
produktyKuřecí filet - 400 gramů
Čerstvá rajčata - 1 kus
Čerstvé okurky - 2 kusy
Bílé zelí - 150 gramů
Mrkev - 1 kus
Lavash (tenký) - 1 kus
Česnek - 3 stroužky
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce
Majonéza - 3 polévkové lžíce
Jak vyrobit domácí kuřecí shawarma
1. Kuřecí řízek dobře opláchněte, vařte 30 minut, nasolte vývar.
2. Ochlaďte vařené kuřecí maso a rozdělte jej na vlákna.
3. Bílé zelí nakrájejte na tenké proužky a trochu rozdrťte, dokud nevznikne šťáva.
4. Nakrájejte jedno čerstvé rajče na střední kostky, nakrájejte několik okurek na velké proužky.
5. Pomocí středního struhadla nasekejte mrkev a zkombinujte s nakrájenou zeleninou.
6. Připravte omáčku. Za tímto účelem smíchejte majonézu a zakysanou smetanu ve stejných částech, přidejte 3 nasekané stroužky česneku. Smíchejte ingredience.
7. Na stůl rozetřete tenký pita chléb v jedné vrstvě a nakrájejte jej na několik částí.
8. Naneste lžičku rovnoměrně na připravenou omáčku.
9. Kuřecí maso a nakrájenou zeleninu dejte na jeden okraj lávy, přidejte lžičku omáčky a nakrájejte na těsný rohlík.