Jak vařit rybí polévku
produkty
Ryby - 1 ryba, asi kilogram
Bow - 1 hlava
Brambory - 4 středně brambory
Mrkev - 1 kus
Semolina - 1 polévková lžíce
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Kopr, petržel - 20 gramů
Mletý černý pepř - půl lžičky
Bobkový list - pár listů
Sůl, hřebíček podle chuti
Jak vařit rybí polévku
Oloupejte kapra, nakrájejte na břicho a střeva, opláchněte a nakrájejte na porce. Odstraňte žiabry z hlav.
Vložte kapra do pánve, přidejte studenou vodu, sůl a pepř. Oloupejte cibuli a mrkev, vložte do polévky, vařte 40 minut. Potom napněte vývar a vraťte se na pánev, sejměte hlavu, vraťte maso do vývaru. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle a vraťte se do vývaru.
Oloupejte a nakrájejte brambory, přidejte do rybí polévky, vařte 15 minut, dokud brambory nejsou jemné. Přidejte krupici 5 minut před koncem vaření.
Podáváme posypané nakrájenými bylinkami.
Jak vařit lahodný kapr
produktyKapr - 1 ryba
Máslo - lžíce
Bow - 2 hlavy
Petržel - 2 kořeny
Mrkev - 2 kusy
Okurková okurka - půl sklenice
Zlato - 1 polévková lžíce
Sůl, pepř - podle chuti
Jak vařit kapra
Oloupejte a odtejte kapra, nakrájejte na porce a kosti vyjměte. Namažte mělkou, úzkou pánev s máslem, vložte kousky ryb. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev, dejte kapra na vrchol. Přidejte petržel a koření. Ve čtvrtině sklenice vody nařeďte med, přidejte k rybám, přikryjte solným roztokem a vařte 20 minut. Podávejte ryby s vařenou zeleninou a nasekanými bylinkami.