Jak vařit páchnoucí
produkty
Smelt - 500 gramů
Cibule - 1 malá hlava
Bobkový list - 2 listy
Pepř - 3-4 hrách
Sůl podle chuti
Vaření voní kořením
1. Opláchněte páchnoucí kůru, oloupejte ji, uřízněte si hlavu, setřete ji solí, nechte ji 1 hodina.
2. Dejte vodu do varu, přidejte hlavu oloupané cibule, bobkové listy, pepř a sůl.
3. Vařte 5 minut, položte na misku, přelijte vývarem.
Podávejte vařenou vůni s křenem, zakysanou smetanou nebo hořčicí.
Fusofacts
- Calorie voní - 86 kcal / 100 gramů.- Doba skladování vařená tráva - 3 dny v lednici.
- Smelt - ryby znamení Petr. Od roku 2002 se tradice objevuje, když ve Finsku se vyskytuje páchnoucí tavenina, ve městě se konají Smelt Days, kdy se rybáři shromažďují, aby chytili tuto konkrétní rybu (a během několika dní sklizejí několik tun páchnoucí ryby) a organizují masivní kulinářské souboje a veletrhy ryb ve městě. Mimochodem, Petera jsem nazval páchnoucí carskou rybou. :-)
- Smelt období - od konce března do začátku června.
- Náklady mražená tráva - od 400 rublů / 1 kilogram (údaje za červen 2020), v sezóně náklady na čerstvou tání až 300 rublů.
- Jak čistý cítit: škrábat ryby od ocasu k hlavě s nožem oddělit váhy. Uřízněte ryby podél břicha od ocasu k hlavě, odstraňte vnitřnosti, odřízněte hlavu a rybu důkladně opláchněte studenou vodou.
- Při smažení nezkoušejte drobnou pach (až 10 centimetrů), smažte ji celou hlavou hlavou po dobu 5 minut na každé straně na mírném ohni bez víčka.
- Nová vůně vůně okurky.
- Vyberte vůni Z toho vyplývá, že je třeba dbát na řadu vah - ryba by měla být hladká a lesklá, na dotek pružná, se světlým a průhlednýma očima, bez poškození.
Jak okurka voní
produktySmelt - 500 gramů
Mrkev - 2 kusy
Bow - 1 hlava
Mouka - 3 kulaté polévkové lžíce
Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce
Pro marinádu: půl polévková lžíce cukru, 1 polévková lžíce soli, 5 polévkových lžic octa 9%, pepře, 1 bobkový list, 4 stroužky.
Jak okurka voní
1. Umyjte páchnoucí kůru, oloupejte ji, odřízněte hlavy, nakolejejte mouku a smažte na obou stranách po dobu 2 minut.
2. Skládejte vůni do sterilizovaných nádob.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli (kroužky) a mrkev (půlky prstenů), vložte do nádoby sklenici.
4. Kořenitá směs pro moření páchnoucí: vařte 0,5 litru vody s cukrem, solí, kořením a octem.
5. Nalijte marinádu do sklenic na vrchol a zavřete na jeden den.
Po dni je marinovaná tráva připravená a připravená, zejména pro podávání s pivem. :-)
Japonská nakládaná páchnoucí receptura
produktySmelt - 500 gramů
Bramborový škrob
Rostlinný olej
Pepř - 3 hrách
Bow 1 ks.
Pro marinádu:
Ocet 9% - 3 polévkové lžíce
Sojová sladká omáčka - 3 polévkové lžíce
Cukr - 3 polévkové lžíce
Voda - 100 ml
Japonské moření
1. Vyčistěte, umyjte a osušte pach.
2. Přiveďte ingredience pro marinádu do varu, zakryté.
3. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli, smažte minimálním množstvím oleje a přidejte k marinádě.
4. Tavte rolku do škrobu, pečte v troubě při 170 ° po dobu 7 minut.
5. Poté vložte marinádu, marinujte 2 hodiny.