Jak vařit tresku
Budete chtít - treska, voda, sůl, byliny a koření
Jak vařit v pánvi
1. Rozmrazte tresku, pokud je zmrazená. Vyjměte hřeben z filé, je-li k dispozici, z celé ryby, odloupněte šupiny a odstraňte vnitřnosti.
2. Rybu nakrájejte na porce (3-4 cm silné), hlavu a ocas lze položit na ucho.
3. Vložte rybu do pánev, přidejte vodu těsně nad hladinu ryby, zapálte pánev.
4. Přidejte koření (cibule, celer, šafrán, černý pepř, kopr) a sůl.
5. Treska vařte po 15 minutách varu.
Jak vařit v dvojitém kotli
1. Oloupejte a nakrájejte ryby.
2. Kousky rozetřete solí a kořením.
3. Kousky tresky umístěte rovnoměrně do parní pánve a posypte bylinkami.
4. Nalijte vodu do nádoby na vodu.
5. Zapněte dvojitý kotel, vařte tresku po dobu 20 minut.
Fusofacts
Výhody treskyTresčí játra obsahují tuk, zdroj omega-3 nenasycených mastných kyselin, z toho se získávají také vitaminy A a D. Tresčí játra se používají jako surovina pro výrobu konzervovaných potravin.
Jak vařit tresku pro dítě
Treska může být podávána dětem od 10 měsíců věku. Chcete-li uvařit tresku pro dítě, musíte ji vařit se zeleninou a hnětit. Nebo vařte ryby v mléce a podávejte dítěti máslo. Poprvé je treska v polévce vhodná tak, aby chuť tresky nebyla pro děti příliš nečekaná.
Vyberte správný kód
Čerstvou tresku lze zakoupit pouze v přístavních městech, nikoli však v Moskvě. Vyberte chlazenou tresku mezi chlazenou a zmrazenou treskou - chutná lépe. Čerstvý treska má ploché malé buňky. Je lepší zvolit vakuově zpracované filet z tresky: pak si můžete být jisti, že si koupíte přesně vykostěné filety bez kůže. Je lepší dát zmrazenou tresku z mrazničky do lednice 8-9 hodin před vařením.
Jak vařit tresku v okurce
produktyTreska - 500 gramů
Zelení - 1 svazek
Mrkev - 1 kus
Okurková okurka - 200 gramů
Rajčatová omáčka - 200 gramů
Balení koření (10 gramů)
Recept na tresku
1. Vařte vodu s kořením, přidejte okurku, nakrájenou tresku vložte do řady a vařte 15 minut.
2. Vyvarte vařenou rybu z vývaru, položte kůži stranou nahoru na talíř, přelijte rajčatovou omáčkou nebo olivovým olejem.
3. Podávejte s vařenými brambory a citronem. Můžete ozdobit jídlo vařené krevety.
Jak vařit tresku s citronem
produktyTreska - 1 ryba
Mrkev - 1 kus
Cibule - 4 malé cibule
Citron - 1/2 citronu
Kořen petrželky, bobkový list, pepře - podle chuti
Sůl podle chuti
Voda - 1,5 litru
Jak vařit tresku
1. Je-li treska zmrazená, rozmrazte ji, střeva vnitřnosti a odřízněte hlavu, ocas a ploutve.
2. Umyjte filé z tresky a nakrájejte na středně velké kousky.
3. Oloupejte mrkev a nakrájejte na plátky. Oloupejte a umyjte 4 cibule.
4. Koření vložte do kastrolu, nalijte do 1,5 litru vody, sůl.
5. Přidejte nakrájenou mrkev a oloupanou cibuli.
6. Přidejte nasekanou tresku.
7. Po varu zapálte pánev, snižte teplotu a nechte 20 minut vařit.
8. Až budete připraveni, odstraňte tresku štěrbinovou lžičkou, položte na talíř a posypte citronovou šťávou.