Dorado a krevety polévka
produkty
Dorado - 1 ryba
Loupané krevety - 400 gramů
Cibule - 1 hlava
Česnek - 2 zuby
Brambory - 400 gramů
Citron - 1 kus
Sůl, tymián, černý pepř, lavrushka - podle chuti
Jak vyrobit polévku dorado s krevetami
Vyčistěte Dorado z kostí, vyjměte hlavu. Uvařte kosti a hlavu ryb po dobu 30 minut, poté vyjměte hlavu a kosti. Přidejte sůl a koření.
Oloupejte a nakrájejte cibuli. Rostlinný olej zahřejte na pánvi a na něm smažte cibuli po dobu 5 minut. Nasekejte a nakrájejte česnek, přidejte do cibule a smažte další 2 minuty.
Brambory nakrájejte na kostičky a přidejte do hrnce dorado vývar.
Nakrájejte dorado na 2 centimetrové kostky a přidejte k pánvi. Vařte ještě asi 5 minut.
Přidejte krevety a vařte dalších 5 minut. Podáváme s citronovou šťávou.
Dorado polévka se zeleninou
produktyDorado - 1 ryba
Šalotka - 100 gramů
Celer - 150 gramů
Cuketa - 1 cuketa střední velikosti
Brambory - 3 středně brambory
Rajčata - 3 kusy
Zelení - 30 gramů
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Bobkový list - podle chuti
Jak vařit dorado a zeleninovou polévku
Oddělte kosti a hlavu od dorada. Kosti a hlavu vařte 30 minut a poté kosti a hlavu vyjměte.
Oloupejte a nakrájejte cibuli, nakrájejte celer tence, oloupejte a nakrájejte brambory a cukety.
Zahřejte olej na pánvi, přidejte cibuli, smažte 5 minut. Přidejte celer, smažte dalších 5 minut.
Do hrnce přidejte smaženou zeleninu, brambory a cukety.
Nakrájejte ryby a přidejte do polévky, poté přidejte nakrájená rajčata. Podávejte polévku s nakrájenými bylinkami.