Jak vařit pstruha duhového
Potřebné - pstruh duhový, voda, sůl, byliny a koření podle chuti
Jak vařit pstruha duhového v pánvi
1. Vyčistěte čerstvý pstruh duhový ze šupin, odstraňte vnitřnosti, žábry, omyjte studenou vodou.
2. Pstruh rozdělte na několik částí.
3. Pstruh vložte do kastrolu, nalijte 2-3 litry čerstvé studené vody, aby se pstruh zakryl, zavřete víko a dejte na mírné teplo.
4. Po varu zahřejte na nízký ohřev, vařte 20 minut pod krytým víkem.
5. Vařenou rybu vyjměte z vývaru, mírně vychladněte a jemně odstraňte tenkou horní pokožku rukama, podle chuti sůl.
Jak vařit pstruha duhového v pomalém sporáku
1. Peel duhový pstruh, střevo, vyjměte žábry, umyjte v chladné čisté vodě.
2. Pstruh duhový rozřežte na několik stejných částí a vložte do mísy pro více vrstev.
3. Nalijte 2-3 šálky čerstvé studené vody do multicookerové mísy, aby byl pstruh zcela ponořen.
4. Uzavřete misku pro více vrstev, zapněte po dobu 20 minut v režimu "vaření"; solené hotové ryby.
Jak na pstruh duhový
1. Oloupejte pstruha duhového, vyjměte vnitřnosti, žábry, nakrájejte na steaky o tloušťce 3 centimetry.
2. Pstruh na obou stranách potřete solí a černým pepřem a pokapejte citronovou šťávou.
3. Pstruhové steaky položte na první úroveň parníku a zakryjte víkem.
4. Zapněte parník na 25 minut.
Jak vařit pstruh rybí polévka ve finštině
produktyPstruh duhový - 500 gramů
Cibule - 2 hlavy
Brambory - 4 hlízy
Krém - 250 gramů
Bobkový list - 1 list
Sůl - půl lžičky
Petržel - parta
Černý pepř - 4 hrách
Jak vařit pstruh rybí polévka ve finštině
1. Pstruh duhový očistěte od šupin, vnitřností, odstraňte žábry, ploutve, omyjte studenou vodou.
2. Rybu nakrájejte na kousky o tloušťce přibližně 4 centimetry.
3. Oloupejte brambory, nakrájejte na velké čtverečky o tloušťce 3 centimetry.
4. Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kostky.
5. Brambory vložte do rovnoměrné vrstvy do třílitrové pánve, cibule nahoře a poslední vrstvu - pstruh.
6. Nalijte vroucí vodu na zeleninu a ryby v pánev, nahoře na mírném ohni, po vaření, vařte 10 minut, zakryjte víčkem.
7. Nalijte horkou smetanu, sůl, přidejte papriku, bobkový list, po zahřátí nechte hořák 5 minut.
8. Umyjte a rozdrťte petržel.
9. Posypte zelení na ucho nalitém na talíře.
Fusofacts
- Jak čistý pstruh duhový:1. Pstruh položte na prkénko, omotejte ocas ubrouskem, aby se zabránilo sklouznutí ryb.
2. Držte ocas pstruha ubrouskem, seškrábněte šupiny tupou stranou nože nebo tuhým kovovým kartáčem.
3. Opatrně roztrhněte břicho pstruha kuchyňskými nůžkami, neponořujte je do hloubky, aby nedošlo k poškození žlučníku, jinak hotová ryba bude chutnat hořce. Pokud došlo k prasknutí žlučníku, protřepejte filet před vařením solí.
4. Odstraňte vnitřní tmavý film rukama av případě potřeby použijte nůž.
5. Řezejte žábry kuchyňskými nůžkami.
6. Rukama vytáhněte špičku hřebene ze strany hlavy a pomalu ji táhněte směrem k sobě, odtrhávejte z filetu. Velké kosti by měly jít spolu s hřebenem.
7. Opláchněte ryby studenou tekoucí vodou.
- Pstruh duhový přebývá ve sladkovodních útvarech, ale liší se od pstruhů říčních v delším těle a jasně širokém pruhu umístěném podél laterální linie rybího těla.
- Náklady zmrazený pstruh duhový - 300 rublů (v průměru v Moskvě od července 2019).
- Obsah kalorií pstruh duhový - 119 kcal / 100 gramů.