Recept na vařený štikozubec s kořením
produkty
Filet štikozubce - půl kilogramu
Okurková okurka - 1 sklo
Voda - 1 sklenice
Máslo - 30 gramů
Zelená cibule, česnek, kopr, petržel, černý pepř - podle chuti.
Jak vařit lahodné štikozubce
Nalijte okurkovou okurku a vodu do pánve, přiveďte k varu, položte kousky štikozubce stranou nahoru, koření a vařte 30 minut. Vařte štikozubce s máslem.
Polská omáčka na vařený štikozubec
produktyVývar - jedna a půl sklenice
Mouka - 2 polévkové lžíce
Slunečnicový nebo olivový olej - 1 polévková lžíce
Kuřecí vejce - 1 kus
Máslo - půl lžíce
Citronová šťáva z půl citronu
Sůl podle chuti
Jak vyrobit štikozubcovou omáčku
1. Vařte kuřecí vejce, jemně nasekejte.
2. Rozmrazte máslo na pánvi, přidejte mouku, smažte a občas zamíchejte.
3. Zřeďte štikozubcem.
4. Přidejte vejce, byliny a koření, nalijte do citronové šťávy, sůl a vařte bez víka po dobu 10 minut.
Omáčku podávejte odděleně od štikozubce obecného.
Fusofacts
- Obsah kalorií štikozubec - 86 kcal / 100 gramů.- Náklady štikozubec štikozubý - 200 - 300 rublů / 1 kilogram (v průměru v Moskvě za červen 2020). Vyberte štikozubce v obchodě je nutné suché zmrazení (v opačném případě je možné platit za led za cenu štikozubce obecného), filet musí být celý (jinak existuje vysoké riziko opětovného zmrazení), ne delší než 30 centimetrů, množství glazury by nemělo přesáhnout 5%.
- Hake sezóna - v únoru až březnu jsou náklady na tuto rybu výrazně sníženy.
- Jiné jméno štikozubec - štikozubec.
- Potěr Hake po dobu 7 minut na každé straně na mírném ohni, odkryté.
- Životnost vařeného štikozubce obecného - 3 dny v lednici.
- V rybách je málo kostí, uvažuje se o štikozubci nízké kalorie produkt s poměrně nízkými náklady, takže štikozubec je při vaření velmi běžný.
- Heck je velmi užitečný obsah PP vitamínů (růst, zdraví kůže a kostí, udržování normálního zažívacího traktu), vitaminu B9 (růst a vývoj nových buněk), vitaminu A (normalizace metabolismu a imunitního systému), jodu (normální fungování nervové soustavy a štítné žlázy) a mědi (zdraví kostí a oběhu).