Jak vařit tuňáka
Budete chtít - tuňák, voda, sůl, byliny a koření
V hrnci
1. Umyjte tuňáka, oloupejte.
2. Roztrhněte břicho tuňáka, odstraňte vnitřnosti, ořízněte ocas, hlavu a ploutve.
3. Tuňáka nakrájejte na porce.
4. Nalijte vodu do kastrolu tak, aby byl tuňák zcela zakrytý, umístěte na mírně horké místo, počkejte, až se vaří.
5. Podle chuti osolte vařící vodou, přidejte bobkové listy, pár černých pepřů, kousky tuňáka a počkejte, až se opět vaří.
6. Tuňáka vařte 5-7 minut.
Jak vařit tuňáka v dvojitém kotli
1. Umyjte tuňáka, oloupejte.
2. Roztrhněte břicho tuňáka, odstraňte vnitřnosti, ořízněte ocas, hlavu a ploutve.
3. Tuňáka nakrájejte na porce.
4. Kousky tuňáka na obou stranách setřete solí a černým pepřem.
5. Vložte kousky tuňáka do parní misky a položte na steaky na bobkový list.
6. Zapněte parník, vařte 15-20 minut.
Jak vařit tuňáka v pomalém sporáku
1. Umyjte tuňáka, oloupejte.
2. Roztrhněte břicho tuňáka, odstraňte vnitřnosti, odřízněte ploutve, ocas, hlavu.
3. Tuňáka nakrájejte na porce.
4. Vložte kousky tuňáka, pár bobkových listů, černé pepře do misky pro více vrstev, zalijte vodu tak, aby zcela zakrývala tuňáka, sůl velkou štipkou soli.
5. Uzavřete misku pro více vrstev.
6. Zapněte vícebarevný stroj, nastavte režim „Vaření“ nebo „Hasení“ na 5-7 minut.
Fusofacts
Vařený tuňák má suché vláknité maso, hlavně tuňák se vaří pro různé kulinářské experimenty a se stravou.Tuňák byl pěstován v průmyslovém měřítku teprve nedávno, v 80. letech, a popularita této ryby přišla do Ruska spolu s módou pro japonskou kuchyni. Je třeba říci, že syrový tuňák ze skladu by měl být konzumován s opatrností. Koneckonců, restaurace slouží určitým částem ryb první čerstvosti a osvědčeného typu. Kromě toho existuje na internetu mnoho hororových příběhů o infekcích a infekcích. Potom, aby se uklidnil strašný, je tuňák vařen.
Aby byl tuňák měkčí, můžete během vaření použít rajčatovou pastu, rajčatovou šťávu a smetanu - pokud tuňáka dušíte takovými omáčkami, stane se měkčí.
Klasickým použitím tuňáka při vaření je konzervování, počáteční smažení pro výrobu rohlíků a sushi. Mimochodem, polévka je vyrobena z konzervovaného jídla. Konzervovaný tuňák v polévce je měkký a nevláknitý. Tuňákové steaky jsou také smažené, takže střed steaků je zvlněný - a tuňákové maso připomíná hovězí maso.