Jak vařit artičoky
Budete potřebovat - kilogram artyčoků, vodu.
Instrukce
1. Umýt artyčoky, odstranit tvrdé listy, odříznout tmavé skvrny a tvrdé části lusků.
2. Artyčoky vložte do pánve a zalijte vodou tak, aby zakrývala artyčoky.
3. Solná voda, zapálte pánev.
4. Umístěte pánev na vysoké teplo a potom ho snižte.
5. Artyčoky vařte 20 minut.
6. Artyčoky umístěte na talíř se štěrbinovou lžičkou, používejte v receptech.
Fusofacts
- Artičoky podáváme s omáčkou: alespoň olivový olej a citronová šťáva.- Vařte artičoky v emailu pánev nebo pánev s teflonem, aby se zabránilo ztmavnutí.
- Zkontrolujte, zda vařený artyčok není připravenost jednoduše - propíchněte artyčok párátkem nebo špízem, a pokud vstoupí bez námahy, pak se artyčok vaří.
- Při vaření artičoků můžete přidat citronová šťáva, hroznový nebo stolní ocet.
- Po varu musí být artyčoky odstraněny chlupatá část... Měkké listy a dužina artyčokové lusky jsou vhodné ke spotřebě, tvrdé listy musí být odstraněny.
- Obsah kalorií artyčoky - 28 kcal / 100 gramů, vařené artyčoky jsou považovány za nízkokalorickou pochoutku.
- Hmotnost 1 artyčok - 200-350 gramů.
- Do Vybrat čerstvé artyčoky, stačí se na ně dívat a dotknout se: čerstvé artyčoky s hustými listy plněné šťávou, samotné ovoce je vážné, bez náznaku sucha.
- Artyčoky ztmavnou při řezu. Varovat zatemněnímůžete artyčoky namočit v roztoku šťávy z 1 citronu.