Jak vařit zmrazený květák
Potřeba - zmrazený květák, voda
1. Zmrazený květák nerozmrazujte před vařením.
2. Velké květenství zmrazeného zelí lze ručně rozbít na malé květenství, aby se vařilo rychleji nebo zůstalo nedotčeno.
3. Umístěte zmrazený květák do smaltované nebo pánve s velkým dnem.
4. Nalijte studenou vodu do pánve se zelím tak, aby pokrývalo zelí několik centimetrů.
5. Solnou vodu v pánvi s půl lžičkou soli, pánev uzavřete tak, aby voda vrla rychleji.
6. Umístěte krytou pánev se zelím na vysoké teplo a duste.
7. Otevřete víko, změňte teplo kamna na střední.
8. Jednotlivé malé květenství zelí vařte 10 minut, celé velké květenství 15-17 minut. Připravte květák bez zavření pánve - jinak mohou květenství nažloutnout.
Jak vařit v mikrovlnné troubě
1. Vložte 400 gramů zmrazeného květáku do hluboké mikrovlnné misky.2. Nalijte půl sklenice vody.
3. Nastavte mikrovlnnou troubu na výkon 800 W a dobu 5 minut.
4. Stiskněte start, vařte, dokud nezazní tón.
5. Zkontrolujte polovinu připravenosti, promíchejte a vařte další 4 minuty.
Jak napařit v multicookeru
1. Neodmrazujte květák (400 gramů), vložte do napařovací misky.2. Nalijte vodu do nádoby s více vruty.
3. Uzavřete víko multicookeru a nastavte jej na „vaření v páře“.
4. Zelí vařte 25-35 minut v závislosti na velikosti květenství a počtu.
Fusofacts
- Náklady na zmrazený květák - od 90 rublů / 400 gramů (v průměru v Moskvě od června 2017).- Zmrazený květák nelze po odmrazování znovu zmrazit - ztrácí svůj tvar, chuť a užitečné vlastnosti.
- Při nákupu zmrazeného květáku v obchodě je důležité věnovat pozornost velikosti květenství - musí být celé, ne malé. V opačném případě bylo zelí skladováno v rozporu s doporučenými podmínkami. Při nákupu zmrazeného zelí v neprůhledném sáčku můžete zjistit integritu květenství tak, že je budete cítit rukama. Vaky na zelí by také neměly obsahovat velké množství ledu - to je známka opakovaného zmrazení.