Kolik vařit pastinky?

Jak vyrobit pastinkovou polévku

Polévkové výrobky
v 5 litrovém hrnci
Kuře (o hmotnosti 1,2 - 1,5 kilogramu) - 1 kus
Parsnip root - 300 gramů
Mléko - 1 sklenice
Mrkev - 1 kus
Apple - 3 kusy
Cibule - 2 kusy
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Bobkový list - 3 listy
Koriandr - 1 svazek
Sůl, pepř - podle chuti

Příprava jídla
1. Kuře opláchněte, osušte, nakrájejte na kousky.
2. Vložte kousky kuřete do pánev, přidejte vodu a po zahřátí zapalte oheň, vyjměte pěnu.
3. Omyjte 1 cibuli a 1 mrkev, oloupejte a podélně nakrájejte na polovinu. 300 gramů pastináka, 3 jablek a druhé cibule, omyjte, oloupejte (vyjměte semena z jablek), nakrájejte na kostky.
4.1 svazek koriandru.
5. Zahrejte pánev, polovinu cibule a mrkev, vložte do předehřáté suché pánve na horkou pásku, odřízněte stranou dolů a smažte po dobu 5 minut na mírném ohni.
6. Vložte pečenou cibuli a mrkev, 3 bobkové listy do kastrolu pro kuře, osolte solí a pepřem, na 30 minut vařte na mírném ohni.
7. Vložte hotové kuře na talíř, ochlaďte a oddělte maso od kostí; Napněte vývar.
8. Nalijte 2 lžíce rostlinného oleje do hrnce, zahřejte.
9. Poté přidejte nakrájená jablka, cibuli, pastinák, mírně za stálého míchání vařte 15 minut na mírném ohni.
10. Nalijte do hrnce 1 litr kuřecího vývaru, sklenici mléka, přidejte koriandr, přiveďte k varu a vařte 25 minut na mírném ohni.
11. Uvařte hotovou polévku mixérem.
12. Potom nalijte zpět do pánve, přidejte sůl a pepř, zahřejte na požadovanou teplotu.
13. Podávejte pastinkovou polévku s kuřecím masem nahoře.
Ozdobte hotovou polévku krutony.