Jak vařit dýně
Budete potřebovat - 400 gramů dýně, vody, soli
1. Umyjte a vysušte dýně ubrouskem.
2. Dýně nakrájejte na 2-6 kusů v závislosti na její velikosti, změřte požadované množství dýně a oloupejte ji; dýně mohou mít velmi tvrdou pokožku, takže ve většině případů je vhodné použít naostřený pilový kotouč. Vložte zbytek dýně do chladničky.
3. Odstraňte semena a dužinu z dýně, pokud existuje.
4. Nalijte vodu do pánve - jeden a půlkrát více než dýně (například pro 300 gramů dýně 450 ml vody); položte pánev na oheň.
5. Dýně nakrájejte na kostičky o straně 2–3 cm.
6. Dýně vložte do vody, vařte 20 minut po varu.
7. Zkontrolujte připravenost dýně - kousky je třeba snadno propíchnout vidličkou; vypusťte vodu přes cedník.
8. Dýně položte na talíř, přidejte olej podle chuti, osolte a promíchejte.
Vaše dýně je vařená!
Tipy na vaření dýně
Kolik vařit různé druhy dýněDýně se zpravidla vaří, aby s ní byla připravena složitá jídla - polévky, dušené maso nebo doplňky do vařených obilovin. Dýně lze jíst syrová, ale vaření ji zjemní a zlepší její chuť.
Odrůda dýně ovlivňuje dobu vaření - středně dlouho protáhlou dýňovou odrůdu (muškátový oříšek) lze vařit, je to dobré pro šťouchané polévky, protože se během vaření vaří a bude snazší ji rozmělnit. Prodlouženou dýni lze zakoupit v sezóně (podzim) a měla by být skladována až týden, protože její sladká chuť velmi rychle klesá. Kulatá dýně (nejčastěji oranžová). Je velký, středně sladký, ale vydrží také déle. Tvrdě štěkaná dýně je ideální pro dušené maso a obiloviny, protože vyžaduje dlouhé vaření. Chcete-li jej vyčistit a nakrájet, musíte vynaložit úsilí, ale v hotových jídlech neztrácí dýňové kostky svůj tvar.
Kolik vařit kousky dýně v různých pomůckách
Zmrazenou dýni vyhoďte do vroucí vody bez rozmrazování - a vařte 20 minut.
V pomalém hrnci napařte dýňové plátky po dobu 20 minut.
V pomalém sporáku vařte dýně se zavřeným víkem v režimu „Pečení“ po dobu 20 minut.
Ve dvojitém kotli - 30 minut.
Vařte dýňovou kaši po dobu 25 minut.
Pro dítě vařte dýně, dokud se zcela nevaří 30-35 minut, rozmačkejte před podáváním.
Jak rychle oloupat dýně před vařením
Kůže může způsobit, že buničina bude hořká, takže ji před vařením odloupněte. Můžete použít ostrý pilový nůž na loupání dýně, zvládne pokožku lépe než obvykle. Pokud tvar kostek není důležitý, můžete použít mikrovlnnou troubu: jen vložte velké kousky do mikrovlnné trouby na 3 minuty a během této doby se buničina snadno oddělí od slupky.
Jak vařit dýně v mikrovlnné troubě
1. Oloupejte a nasaďte dýni nakrájenou na kostky nebo velké kousky.2. Dýně vložte do mikrovlnné nádoby a přikryjte ji.
3. Vložte misku do mikrovlnné trouby, vařte dýňové kousky po dobu 3 minut, velké kousky po dobu 5 minut. Výkon - 800 wattů.
4. Dýně posypte solí, cukrem a kořením, vařte dalších 5 minut.
Jak vařit dýně v pomalém sporáku
1. Umyjte, osušte a oloupejte dýni.2. Nakrájejte na kousky o straně 2–3 cm.
3. Dýně vložte do vícekomorového kontejneru.
4. Nastavte vícebarevný režim do režimu „Pečení“.
5. Dýně vařte 20 minut se zavřeným víkem.
Jak vařit dýně v dvojitém kotli
1. Umyjte, osušte a oloupejte dýni.2. Nakrájejte na plátky a vložte do dvojitého kotle.
3. Solte dýni.
4. Zapněte dvojitý kotel, dýně vařte 30 minut.
Jak vařit dýně na dezert
produktyČerstvá dýně - půl kilogramu
Voda - 2 skleničky
Cukr - 6 polévkových lžic
Skořice - 1 hůl
Jak vařit dýně na dezert
1. Dýně umyjte a oloupejte, nahrubo nasekejte.
2. Nalijte 2 hrnky vody do hrnce a zapálte, počkejte, než se vaří, a vložte kousky zeleniny.
3. Přidejte cukr a skořici.
4.Vařte 20 minut, zkontrolujte připravenost.
5. Kousky dýně se chytí štěrbinovou lžičkou a položí se na horkou misku (misku můžete položit pod tekoucí horkou vodu na několik minut a poté ji otřete ručníkem), posypte cukrem.
6. Počkejte, dokud se dýně neochladí, a poté ji držte v chladničce po dobu půl hodiny.
Váš dezert je připraven!
Vařená dýně na ozdobu
produktyDýně - 1 kilogram
Máslo - 1 kostka, strana 3 centimetry
Sušenky bílého chleba - 1,5 polévkové lžíce
Kyselina citronová - špetka
Sůl - 1 čajová lžička
Jak vařit dýně na přílohu
1. Dýně umyjte, osušte a odstraňte kůži a semena.
2. Nalijte vodu do hrnce, nakrájejte dýně a vložte do vody, přidejte sůl - vařte 20 minut.
3. Vypusťte vodu cedníkem, vraťte dýni do horké nádoby, přidejte kyselinu citronovou a promíchejte.
4. Zahřívejte olej v malé pánvi, vložte sušenky a zahřejte.
5. Dýně položte na misku a olejovou zálivku nalijte na vrchol.
Vaše příloha je připravena!
Vařený dýňový salát
produktyDýně - 300 gramů
Nakládané okurky - 2 střední
Rajče - 1 kus
Cibule - půl hlavy
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Sůl, černý pepř, kopr podle chuti
Jak vařit dýně 1. Dýně umyjte, oloupejte a nakrájejte na 1 centimetrové kostičky, vařte ve slané vodě.
2. Položte vařené dýňové kousky na talíř.
3. Nakládané okurky nakrájejte na tenké proužky, rajčata nakrájejte na tenké plátky.
4. Cibuli umyjte a oloupejte, jemně nasekejte.
5. Smíchejte vše, sůl a pepř, posypte bylinkami.
Jak vařit dýně a proso kaše
produkty Dýně - půl kilogramuProso - 3 polévkové lžíce
Mléko - 1 sklenice
Zlato - 1 polévková lžíce
Máslo - 2 polévkové lžíce
Dýňová kaše recept 1. Nastrouhejte dýňovou buničinu na hrubém struhadle.
2. Smíchejte mléko a máslo, zahřívejte v hrnci se silnou stěnou, přidejte dýně a nechte 15 minut vařit.
3. Poté přidejte promytou proso, sůl a med.
4. Důkladně promíchejte a vařte, přikryjte na nízkém ohni dalších 10 minut. Zabalte hrnec s hotovou kaší do ručníku a nechte 10 minut.
Podle tohoto receptu může být kaše nabízena dětem i dospělým.
Fusofacts
- Z 300 gramů loupané dýně dostanete 280 gramů. Z čehož vyplývá, že dýně stěží klesá.- Dýně v ukrajinštině - garmon.
- Kalorický obsah - 28 kcal / 100 gramů.
- Velmi chutné a zdravé na suché a poté smažené dýňová semínka!
- Dýně lze použít pro kojence od 6 měsíců. Chcete-li uvařit dýně pro dítě, je nutné po napařování dýku rozmělnit do stavu pyré. Aby jídlo bylo vydatné, doporučuje se vařené dýně podávat dítěti se sušeným ovocem, medem, máslem a smaženými dýňovými semínky.