Jak vařit polévku z topinambur Jeruzalém
produkty
Mletá hruška (topinambur) - 3 kořenová zelenina
Mrkev - 1 kus
Máslo - 20 gramů
Masový vývar nebo kuře - 2 brýle
Cibule - půl malé hlavy
Sůl a pepř na dochucení
Petržel - na ozdobu
Jak vařit polévku z topinambur Jeruzalém
Dejte vývar do varu. Umyjte topinambur, cibuli a mrkev, jemně oloupejte a nakrájejte. Smažte mrkev a cibuli v másle po dobu 10 minut, přidejte artyčoky z Jeruzaléma a smažte dalších 10 minut. Nalijte kuřecí vývar, přiveďte k varu a nechte 15 minut vařit. Před podáváním namažte pyré polévku mixérem a ozdobte bylinkami.