Jak vařit zmrazený a čerstvý špenát
Budete potřebovat - špenát, vodu
1. Projděte špenátem.
2. Vařte vodu, sůl a nižší.
3. Vařte špenát.
4. Vyhoďte vařený špenát do cedníku, ochlaďte studenou vodou, stiskněte, špenátem přitlačte špenát.
Jak zmrazit špenát
Chcete-li zachovat špenát po dlouhou dobu, je nutné nalít vroucí vodu přes promytý špenát, nakrájejte každý list na kousky 4-5 centimetrů, dobře vytlačte, vložte do sáčku a zmrazit špenát v mrazáku.
Skladovatelnost zmrazeného špenátu - šest měsíců.
Jak sušit špenát
Omyjte špenátové listy, odřízněte řízky a osušte špenátové listy na ubrousku. Pak vložte špenát do trouby, sušte při 40 ° C po dobu 3 hodin. Skladujte špenát ve sklenici nebo sáčku.
Jak solený špenát
Omyjte špenátové listy, odřízněte řízky a osušte špenátové listy na ubrousku. Vložte špenát do sklenic, posypte solí - na kilogram špenátu - jednu a půl polévkové lžíce soli. Pak vytvořte útlak. Udržujte v chladu.
Cena špenátu
Období čerstvého špenátu je od května do července.
Cena čerstvého špenátu v sezóně je 50–70 rublů na svazek o hmotnosti 100 gramů, v mimosezóně 90 - 120 rublů.
Zmrazený špenát stojí od 90 rublů. za 400 gramů (v průměru v Moskvě za červen 2020).
Recept na špenátovou polévku (čerstvý nebo zmrazený)
produktyŠpenát - 1 balení
Kuřecí stehna - 2 kusy
Bow - 1 hlava
Česnek - 2 stroužky
Jak vyrobit špenátovou polévku:
1. Vařte kuře (nejlépe nohy) ve 3 litrech vody.
2. Vyjměte kuře z vývaru, oddělte kuřecí maso od kostí, jemně nakrájejte.
3. Jemně nakrájejte cibuli, 2 stroužky česneku, smažte 5-7 minut.
4. Přidejte balíček zmrazeného špenátu do pánve a přiveďte k varu.
5. Přeneste zeleninu a maso do míchačky nebo kuchyňského robota a polévku protáhněte. Potom nalijte do hrnce s vývarem, přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni pod víkem.
Podívejte se na recept paneer shaka - indické jídlo se sýrem a špenátem!