Jak vařit chřest
Budete potřebovat - chřest (půl kilogramu), voduJak připravit chřest na vaření
1. Opláchněte chřest pod tekoucí studenou vodou.
2. Oloupejte chřestový film na chřest, vláknité kůže a drsné oblasti ostrým nožem s krátkou čepelí nebo škrabkou na brambory.
3. Shromážděte chřest do svazku a odřízněte kořeny.
4. Přivažte chřest svazkem tak, aby zelenina rovnoměrně vařila.
Jak vařit chřest
1. Vložte chřest do vysoké pánve a přikryjte vodou až do poloviny délky zeleniny, aby se chřestové hlavy napařily.
2. Slaná voda v množství 1 čajové lžičky na 1 litr vody.
3. Vložte pánev na vysokou teplotu a počkejte, až se vaří.
4. Po varu zahřejte na střední teplotu a chřest vařte 3-4 minuty.
Podávejte horký chřest se svými oblíbenými omáčkami.
Jak vařit chřest
1. Vložte chřest do nádoby s parníkem a rovnoměrně posypte solí.
2. Nalijte vodu do nádoby na vodu.
3. Zelený chřest vařte 5 minut, bílý chřest - 7 minut.
Viz Jak vařit sušený chřest.
Chřestová krémová polévka
produktyChřest - 600 gramů
Máslo - 100 gramů
Mouka - 200 gramů
Mléko - 1 sklenice
Vaječné žloutky - 2 kusy
Jak si vyrobit chřestovou krémovou polévku
1. Vařte čerstvý chřest, poté protřepejte sítem, přidejte 1 sklenici vývaru a přiveďte k varu.
2. Smíchejte vaječné žloutky, mléko a máslo, mouku, dochutíme chřestovou směsí.
3. Přiveďte k varu.
4. Podáváme se slaninou na talířích.
Fusofacts
- Bílý chřest je jiný ze zeleného, nejprve ze způsobu pěstování: bílý chřest roste ve formě kořene a je ze země odstraněn docela mladý, má tedy bílou barvu. Zelený chřest je mladý stonek dlouhý až 20 centimetrů, který vyrostl na slunce, a proto získal klasickou barvu.- Předpokládá se, že bílý chřest je více výživnýod té doby na povrchu půdy klíčky chřestu částečně ztratí živiny.
- Chuť bílého a zeleného chřestu připomíná chuť zelený hrášek.
- Náklady chřest v obchodech - od 1 000 rublů / 1 kilogram čerstvého zeleného chřestu a od 1 000 rublů / 1 kilogram bílého chřestu (stav k dubnu 2017). Chřest je považován za pochoutku. Zmrazený chřest se prodává za 200 - 300 rublů / libru.
- U latinského chřestu pojmenováno "Chřest", názvem aminokyseliny asparagin. Chřest je obohacen o tuto kyselinu, konzumace potravin obsahujících asparagin je považována za nezbytnou pro normální fungování nervového systému a podporu aktivity.
- Když výběr chřest v obchodě, musíte věnovat pozornost vzhledu chřestu: klíčky nebo kořeny by neměly být ochablé, ale pružné; kůže by měla být rovná, ovoce by mělo být neporušené, barva by měla být přirozeného jasu.
- Obsah kalorií vařený bílý chřest - 17 kcal / 100 gramů, zelený - 25 kcal / 100 gramů.