Jak vařit mrkev v pánev
Budete potřebovat - mrkev, voda
- Mrkev umývejte pod teplou vodou a snažte se co nejvíce odstranit špínu.
- Vložte mrkev do pánve (pokud se nehodí, můžete mrkev nakrájet na polovinu), přidejte vodu tak, aby byla mrkev zcela ve vodě.
- Položte pánev na oheň, přikryjte víkem.
- Mrkev vařte 20-30 minut, v závislosti na velikosti a rozmanitosti.
- Zkontrolujte, zda mrkev není darebná - uvařená mrkev se snadno propíchne vidličkou.
- Vypusťte vodu, vložte mrkev do cedníku a mírně vychladněte.
- Jemně držte mrkev před sebou, oloupejte kůži - snadno se s lehkým pomocí nože odtrhne.
- Loupaná vařená mrkev používejte jako přílohu, jako přísadu do salátů nebo pro jiné kulinářské účely.
V dvojitém kotli - 40 minut
1. Mrkev loupejte nebo, pokud jsou mladí, otřete tvrdou stranou houby a opláchněte vodou.2. Mrkev umístěte na stojan na drátěný parník a ujistěte se, že ve spodní části je voda.
3. Zapněte parník, označte 30 minut a vyčkejte do konce vaření. Pokud je mrkev nakrájena na kousky, vařte 20 minut.
4. Zkontrolujte připravenost dušené mrkve propíchnutím je vidličkou v nejširší části zeleniny. Pokud vidlice prochází snadno, mrkev se vaří.
5. Mrkev mírně ochlaďte, oloupejte a použijte v miskách.
V pomalém sporáku - 30 minut
1. Mrkev umyjte a vložte do pomalého sporáku.2. Nalijte studenou vodu na mrkev, nastavte režim „Vaření“ na vícebarevném hrnci a vařte 30 minut se zavřeným víkem; nebo umístěte nádobu na napařování a duste po dobu 40 minut.
V mikrovlnné troubě - 5-7 minut
1. Pro vaření připravte 3-4 středně velké mrkve (produkt může vařit příliš málo mrkve), nebo vařit brambory nebo květák s mrkví - zeleninu, která udržuje stejné množství v mikrovlnné troubě.2. Proveďte hluboké propíchnutí nožem - 3-4 po celé délce mrkve.
3. Mrkev vložte do mikrovlnné bezpečné nádoby a přikryjte ji.
4. Nastavte mikrovlnnou troubu na 800 - 1 000 W, vařte střední mrkev po dobu 5 minut, velkou mrkev - 7 minut, při 800 W po několik minut déle, plátky mrkve při 800 W po dobu 4 minut s přídavkem 5 polévkových lžic vody. Poté oloupejte hotovou mrkev.
Poznámka: Při vaření v mikrovlnné troubě se mrkev scvrkne a mírně zaschne. Chcete-li zabránit odpařování vlhkosti, můžete použít pekáče nebo opakovaně použitelné sáčky na zeleninu.
V tlakovém hrnci - 5 minut
Nedoporučuje se vařit mrkev v tlakovém hrnci, protože mrkev může být uvařena a ukáže se ještě déle: k otevření tlakového hrnce musíte počkat, až pára unikne. Pokud jste však stále museli používat tlakový vařič, vařte v něm mrkev po dobu 5 minut.Fusofacts
Jaké mrkve vzít na vařeníIdeální mrkev je větší, rychle se loupe, je vhodná pro vaření v polévkách a salátech, a pokud jste ve velmi spěchu, můžete je snížit na polovinu. Pokud jsou mrkve mladí, mohou být malí - vařit mrkev rychleji, asi 15 minut.
Kdy loupat mrkev
To je považováno za užitečnější slupka mrkve ne dříve, ale po vaření - pak v mrkvi zůstane více živin, kromě toho je loupání vařených mrkví mnohem rychlejší.
Jak podávat mrkev
Existuje mnoho možností: nakrájíme na plátky na přílohu a posypeme olejem; podávejte s jinou vařenou zeleninou, po uvaření smažte na pánvi s máslem, až je svěží. Mrkev miluje koření (koriandr, kurkuma, česnek, koriandr a kopr) a omáčky - zakysaná smetana, sojová omáčka, citronová šťáva).
Jak solit mrkev při vaření
Při přípravě závěrečného pokrmu (salát, polévka, příloha) se mrkev po převaření osolí.
Výhody mrkve
Hlavním prospěšným prvkem je vitamin A, který je zodpovědný za růst.Pro lepší asimilaci tělem je lepší jíst mrkev se zakysanou smetanou nebo máslem.
Vařte mrkev na polévku
Vařte mrkev nakrájenou na kruhy nebo půlkruhy po dobu 7-10 minut, dokud nezměkne, proto přidejte do polévky 10 minut před koncem vaření.Pokud byla mrkev pro polévku předem smažena, doba vaření v polévce se zkrátí na 2 minuty, tato doba je nutná, aby smažená mrkev dala chuť vývaru.
Pokud je celá mrkev přidána do polévky jako koření pro polévkový vývar, měla by se vařit až do konce vaření masa. Na konci vaření vývaru by měla být mrkev z vývaru odstraněna, protože během vaření přenesou všechny své chuťové vlastnosti do vývaru.
Jak vyrobit mrkevní pyré pro dítě
produktyMrkev - 150 gramů
Rostlinný olej - 3 gramy
Jak vyrobit mrkevní pyré pro dítě
1. Omyjte mrkev, oloupejte, odřízněte záda a špičku.
2. Rozdělte každou mrkev na polovinu a rozřežte jádro tak, aby se dusičnany nedostaly do pyré, které se v něm může během procesu růstu hromadit.
3. Nalijte studenou vodu na mrkev, nechte ji promočit 2 hodiny, aby se úplně odstranily dusičnany.
4. Omyjte nasáklou mrkev znovu, nakrájejte na proužky několik milimetrů tlusté, 3 centimetry dlouhé nebo nastrouhejte hrubě.
5. Mrkev přeneste na pánev, nalijte do studené vody, aby pokrývala celou mrkev, a umístěte ji na mírné teplo.
6. Mrkev vařte po dobu 10-15 minut pod pokličkou, dokud nebude jemná.
7. Vypusťte vodu z pánve do cedníku, vložte mrkev do mixéru, rozemelte.
8. Mrkvové pyré vložte do mísy, vmíchejte rostlinný olej, ochlaďte a podávejte.