Jak vařit zmrazené zelené fazolky
Potřeba - zmrazené zelené fazolky, voda
1. Vařte vodu během jejího vaření, rozmrazujte v mikrovlnné troubě a opláchněte fazole.
2. Vložte zelené fazole, počkejte, až se voda opět vaří.
3. Přidejte sůl a pepř podle chuti, zelené fazole vařte 10-12 minut.
Jak vařit čerstvé zelené fazolky
1. Rozdělte zelené fazole, odstraňte hnědé stonky a odstřihněte tmavé oblasti.2. Opláchněte je a mírně osušte.
3. Složte lusky do svazku a konce ořízněte na jedné straně a na druhé straně.
4. Vezměte jeden po druhém a vyjměte rostlinné vlákno.
V hrnci
1. Zelené fazole vložte do nealuminového hrnce, zalijeme vodou tak, aby voda zcela pokrývala zeleninu.
2. Položte pánev na oheň s vysokou silou.
3. Přidejte sůl podle chuti, zakryjte pánev víkem.
4. Vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut, dokud nezměkne; pokud jsou lusky velmi velké nebo staré, pak 10 minut. Po vaření přidejte sůl.
Ve dvojitém kotli
1. Vložte zelené fazole do dvojitého kotle ve 1-2 vrstvách.
2. Nalijte vodu do vodní komory.
3. Nastavte parník, aby vařil 15 minut; pokud jsou lusky velmi velké nebo staré, pak 20-25 minut.
4. Po dokončení práce připravte fazole a použijte podle pokynů. Po vaření přidejte sůl.
V mikrovlnné troubě
1. Umístěte fazole do mikrovlnné bezpečné misky.
2. Nalijte vroucí vodu.
3. Vložte nádobí do mikrovlnné trouby.
4. Vařte 1,5 minuty při 800 - 900 wattech; pokud jsou lusky velmi velké nebo staré, pak 2-2,5 minuty. Po vaření přidejte sůl.
Fusofacts
- Zelené fazolky se zpravidla pěstují na farmách speciálně pro zmrazení a následný celoroční prodej, takže se prodávají na policích za přijatelnou cenu ve zmrazené formě. Čerstvé zelené fazolky jsou poměrně vzácné, ale pokud máte hodně čerstvých zelených fazolí (například z vašeho vlastního pozemku), můžete je zmrazit po mytí a očištění, budou uloženy až šest měsíců.- Chcete-li zabránit tomu, aby zmrazené nebo čerstvé fazole po vyschnutí ztratily svou jasně zelenou barvu, vařte lusky v minerální vodě a pod víkem. Také, aby se zabránilo vyschnutí zelené fazolky, se doporučuje fazole ihned po vaření posypat olejem. Mějte na paměti, že fazole mohou ztratit barvu z nekvalitní (například bohaté na vápník) vody.
- Vařené zelené fazolky se podávají jako příloha k masu, v zeleninovém guláši, s houbami a v zeleninových polévkách.
- Cena čerstvých zelených fazolí v sezóně (červenec-srpen) je 500 rublů, v mimosezóně - od 1 000 rublů / 1 kilogram (průměrně v Moskvě v březnu 2020). Při nákupu čerstvých zelených fazolí věnujte pozornost tomu, jak vypadají: vysoce kvalitní lusky by měly být pevné, neviskózní a světle zelené barvy.
- V lidovém léčitelství se zelené fazolky používají k hormonálním změnám u žen během těhotenství, s anémií, cukrovkou.
- Zelené fazole jsou dobré pro srdce, ledviny, plíce a játra; považován za dietní produkt, nízkokalorický.
- Zelené fazole se nejí syrová, ale pouze po vaření.