Jak nakládat squash
produkty
Patissons - 1 kilogram
Kopr a petržel - 2-3 větvičky
Máta, lavrushka, dub a křen listy - 2-3 listy
Česnek - 2 zuby
Pepře - 5-6 hrách
Voda - 1 litr
Sůl - 2,5 polévkové lžíce
Cukr - 1 polévková lžíce
Ocet 9% - 4 polévkové lžíce
Jak nakládat squash
1. Omyjte tykev, ořízněte stébla, vařte 5 minut, poté přeneste do studené vody po dobu 5 minut a nakrájejte na kousky.
2. Umyjte a osušte kopr, listy křenu, dubový list.
3. Veškeré koření a nakrájenou tykev nasaďte do hrnce s vroucí vodou, vařte 5 minut.
4. Nalijte sklenice do tykve, srolovat, pomalu vychladnout (zabalená do přikrývky nebo přehozu), uložit do chladničky.
Patissony jsou marinovány asi týden.
Jak solit squash
Co je potřeba pro solení tykvePatissons - 1 kilogram
Pepř - 10 hrách
Kopr a petržel - celkem 50 gramů
Kořen křenu - 70 gramů.
Skořice - půl lžičky
Česnek - 5 zubů
Pro solanku na 1 litr vody - 80 gramů soli.
Jak solit squash
1. Umyjte tykev, ořízněte stonky a propíchněte jehlicí na několika místech.
2. Dáme tykev do sklenic, posypeme kořením a nalijeme horkou solanku.
Zeleninový guláš s squash v tlakovém hrnci
produktyPatisson - 1 velký
Brambory - 2 kilogramy
Mrkev - 1 kus
Cibule - 1 hlava
Zelení - 1 svazek
Voda - 200 mililitrů
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Sůl a koření - podle chuti.
Jak vařit zeleninový guláš s tykevem
1. Důkladně omyjte dva kilogramy brambor, setřete ručníkem a kůrou.
2. Brambory nakrájejte na 2 centimetrové kostky.
3. Omyjte mrkev, oloupejte a hrubě nastrouhejte.
4. Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kostky.
5. Smažte 1 mrkev a 1 cibuli v pánvi po dobu pěti minut.
6. Postavte pánev stranou od sporáku.
7.1 Umyjte tykev, kůru a semena a nakrájejte na malé kostky.
8. Omyjte spoustu bylin, osušte a jemně nasekejte.
9. Na dno tlakového hrnce nalijte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje a 50 ml vody.
10. Brambory dejte 5 minut do varu, odkryte, poté osolte.
11. Po 20 minutách přidejte smaženou zeleninu do brambor, přidejte dalších 50 ml vody a jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje.
12. Všechny ingredience nechte v tlakovém hrnci vařit po dobu 25 minut.
13. Do tlakového hrnce přidejte dvě nakrájené tykve a jemně promíchejte.
14. Přidejte dalších 100 ml vody.
15. Nasaďte víko na tlakový vařič a zeleninu vařte pod tlakem dalších 30 minut.
Zeleninový guláš je připraven. Podávejte na talířích, ozdobte bylinkami.