Vařená paprika s vejci
produkty
Bulharský pepř - 2 kusy
Rajče - 1 kus
Kuřecí vejce - 1 kus
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Petržel - pár větviček
Ocet - 1 čajová lžička
Sůl - půl lžičky
Jak vařit papriku
1. Kuře vařte vejce, oloupejte a ořízněte do kruhů o tloušťce 0,5 cm.
2. Umyjte a vysušte petržel.
3. Rajčata umyjte, osušte a nakrájejte na půl kroužků.
4. Umyjte papriku, vystřihněte stonky a odstraňte semena.
5. Papriky nakrájejte na tenké proužky.
6. Nalijte vodu do hrnce, zapálte.
7. Přidejte sůl do vařené vody, dejte papriku a vařte 7 minut.
8. Vypusťte vodu cedníkem, na misku dejte pepř, přidejte sůl, posypte octem a rostlinným olejem.
9. Rajčata umyjte, osušte a nakrájejte na půl kroužků.
10. Na misku položte rajčata, vejce a papriku, ozdobte petrželkou.
Podávejte vařené papriky s horkými vejci.
Jak solit papriku
produktyBulharský pepř - 1 kilogram
Voda - 1 litr
Sůl - 2 polévkové lžíce
Česnek - 3 hroty
Pepře - 3 kusy
Rybízový list - 2 kusy
Jak solit papriku
1. Pepř umyjte a osušte, píchněte je pomocí dřevěné pletací jehly nebo párátka.
2. Zahřívejte vodu v hrnci, přiveďte k varu.
3. Pepř vložte do převařené vody, vařte 3 minuty.
4. Na dno plechovek vložte 1 rybízový list.
5. Uvařte papriky ve sklenicích - papriky by měly ležet těsně u sebe.
6. Připravte roztok - přidejte sůl do vody, zapálte a přidejte koření, vařte 1 minutu. 7. Lehce ochlaďte solanku.
8. Nalijte solanku na pepř.
9. Sbalte sklenice pepře a uložte ji.
Solené papriky budou připraveny do 2 týdnů.