Jak vařit růžičková kapusta
Potřebné - Růžičková kapusta, voda
1. Zelí, pokud je zmrazené, nerozmrazujte. Pokud je čerstvý, vyjměte ho z pařezu, odstraňte tmavá místa a žluté listy, poté opláchněte.
2. Zelí vložte do kastrolu, přidejte vodu tak, aby mírně pokrývala zelí a zahřejte na vysoké teplo.
3. Zmrazené růžičkové klíčky vařte po varu po dobu 12 minut, čerstvé - 5-7 minut.
4. Zkontrolujte připravenost zelí: při propíchnutí vidličkou by měla být měkká.
5. Házejte zelí do cedníku a nechte vytéct vodu, růžičková kapusta se vaří.
Jak vařit růžičková kapusta v mikrovlnné troubě
1. Vložte 400 gramů čerstvých nebo zmrazených růžičkových klíčků do misky vhodné do mikrovlnné trouby.2. Nalijte čtvrtinu sklenice vody do mísy, vložte do mikrovlnné trouby.
3. Nastavte mikrovlnnou troubu na 800 W a čas na 5 minut.
4. Na konci prvního kroku smíchejte růžičková kapusta a osolte.
5. Vraťte růžičková kapusta do mikrovlnky na dalších 5 minut.
Jak snadné je zmrazit růžičková kapusta
1. Vyjměte hlavičky růžičkových klíčků ze stonku, odstraňte žluté listy a opláchněte.2. Zelí položte na desku nebo podnos v 1 vrstvě, na horní 1 další desku, dokud nebude celé zelí naskládáno.
3. Když zelí zamrzne, vložte jej do sáčků a vraťte jej do chladničky - zelí se rozpadne a později bude možné změřit přesně tolik zelí, kolik je třeba, aniž byste rozmrazili celý obal.
Takto vařte klíčky z Bruselu zmrazené po 15 minutách varu.
Jak lahodně zmrazit růžičková kapusta
1. Vyjměte hlavičky růžičkových klíčků ze stonku, odstraňte žluté listy a opláchněte.2. Nalijte zelí do kastrolu, přidejte vodu tak, aby sotva zakrýval zelí a zahřejte na vysoké teplo.
3. Nakrájejte citron (na 1 kg růžičkových klíčků, půl citronu) nakrájejte na plátky a vložte do vody.
4. Po varu snižte teplotu a vařte Růžičková kapusta po dobu 5 minut.
5. Vložte zelí do cedníku a protřepejte, aby se vypustila přebytečná kapalina.
6. Zelí položte na hadřík, aby jej vychladl, vložte do mrazničky, aby zamrzl, potom jej vložte do sáčků a uložte.
Takto vařte klíčky z Bruselu zmrazené po 10 minutách varu.
Růžičková kapusta v těstíčku
produkty400 g. zmrazené nebo čerstvé růžičková kapusta
Vejce - 3 ks. (potřebné proteiny)
mouka - 3 - 4 polévkové lžíce
zakysaná smetana - 1 lžička
Vaření růžičková kapusta v těstíčku:
Vařte Růžičková kapusta, trochu vychladněte a osušte. Bít bílé, mouku a zakysanou smetanu šlehačkou - měli byste získat poměrně hustou směs, aby neodkapávala zelí. Zelí v těstíčku ponořte, vložte do pánve a na mírném ohni ho pravidelně obracejte. Smažte jen 7 minut.
Fusofacts
- Růžičková kapusta pojmenováno Švédský lékař a přírodovědec, tvůrce sjednoceného systému flóry a fauny Carl Linnaeus na počest bruselského lidu. První zmínka je z roku 1821. V Rusku roste růžičková kapusta ve velmi malém množství, převážně zakoupeném v zahraničí.- Sezóna Růžičková kapusta - od října do března, kdy zelenina známá ruským spoluobčanům není k dispozici v obchodech nebo je stejně drahá.
- Cena zmrazené klíčky z Bruselu - od 200 rublů / kilogram (v průměru v Moskvě od června 2017). Čerstvé růžičkové klíčky jsou vzácné, cena se pohybuje od 340 do 500 rublů za kilogram.
- Obsah kalorií Růžičková kapusta - 40 kcal / 100 gramů.
- Růžičková kapusta má jemnou texturu a nasládlou zelí plácnutí... Pokud zjistíte, že Růžičková kapusta hořké, během vaření je nutné přidat koření (paprika, lžička octa 5%, lžíce cukru a soli). Již vařené růžičková kapusta může být smažena v oleji s jemně nasekaným česnekem.
- Růžičková kapusta jsou velmi užitečný - obsahuje téměř všechny vitamíny, aminokyseliny a minerály. Růžičková kapusta je zvláště bohatá na vitamín C, karoten, draslík, hořčík a železo. Růžičková kapusta je také užitečná, protože obsahuje hodně vlákniny.
- Vaření z růžičkových klíčků může být základem pro vaření zeleninový vývar.