Jak vařit brambory v pomalém sporáku
produkty
Brambory - 1–1,5 kilogramů, asi 1 kilogram celých nebo 1,5 kilogramů oloupaných nakrájených brambor se vejdou do standardní nádoby pro více kouřů pro napařování
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Byliny a máslo - k podávání
Jak vařit celé
1. Nalijte 1,5 - 2 litry studené nebo horké vody do vícedávkové pánve a nastavte režim "Parní vaření".
2. Zatímco se voda uvede do aktivního varu, brambory umyjte. Nemusíte se loupat, protože se uvolňuje snadněji z vařené kůže.
3. Brambory vložte do vícesložkové nádoby pro napařování a vše umístěte na vícedávkovou nádobu, kde již voda vaří.
4. Uzavřete vícesložkový vařič, vařte 30 minut v režimu „vaření v páře“, dokud nezměkne, vařte o 10 minut déle.
5. Vařené brambory trochu vychladněte a oloupejte.
6. Na salát nakrájejte brambory těsně před podáváním.
7. Pro ozdobu podávejte celé brambory nebo nakrájejte na plátky, posypte máslem.
Jak vařit plátky nebo plátky
1. Nalijte vodu do vícebarevného hrnce a přiveďte k varu v režimu „vaření v páře“.
2. Když se voda vaří, oloupejte brambory, a poté nakrájejte na několik plátků, vložte volně do parní vany.
3. Umístěte nádobu na páru na vroucí vodu, uzavřete vícesložkovou nádobu a vařte 15-20 minut, v závislosti na množství brambor v zásobníku.
Fusofacts
Pokud jsou brambory stejné velikosti, je lepší je před vařením napařit celé a neloupat - stejná velikost zajistí, že všechny brambory budou připraveny současně, a doba loupání se zkrátí na několik minut. Navíc, kouřící brambory šetří více vitamínů v kůži.Pokud jsou brambory různé velikosti, a ještě více, měly by být vařeny na plátky: po loupání nakrájejte brambory na stejné plátky nebo kruhy stejné tloušťky. Nezapomeňte, že nakrájené brambory jsou skladovány horší než celé, takže byste měli vařit dušené brambory na 1-2 jídla.
Je lepší solit a pepřit brambory po vaření, před podáváním: sůl, pepř a zamíchat brambory. Nebo, pokud jsou brambory velmi jemné a rozpadají se za stálého míchání, můžete rozpustit máslo a promíchat v něm sůl a pepř - a při servírování nalijte tento olej na misku. Před podáváním můžete také nakrájet zelení na vrchol. Pokud dojde čas, obětujte trochu chuti: před vařením posypte brambory solí a pepřem (zkuste rovnoměrně), stejně jako sušené koření.