Jak vařit černou rýži
Budete potřebovat - 1 sklenici černé rýže, 3 sklenice vody
1. Nalijte černou rýži do mísy.
2. Nalijte vodu na černou rýži tak, aby voda zcela pokrývala černou rýži.
3. Rýži zakryjte a nechte 10 hodin namočit.
4. Vypusťte vodu.
5. Nalijte vodu do hrnce - 3 šálky vody na 1 šálek černé rýže.
6. Vložte do ohně pánev s vodou, přiveďte vodu k varu a sůl.
7. Přidejte rýži do hrnce s vodou, přikryjte víčkem a rýži vařte 40 minut při nízkém ohni.
Fusofacts
Černá rýže se mísí s jinými druhy rýže, protože má tuhou bylinnou strukturu, která se nemění ani po namočení. Obvykle si vezměte 1-2 polévkové lžíce černé rýže na 1 šálek běžné rýže.Při vaření se černá rýže zvětšuje čtyřikrát.
Cena černé rýže je od 500 rublů / kilogram (v průměru v Moskvě od června 2017). Nejčastěji v obchodech lze černou rýži nalézt ve směsích s jinými druhy rýže.
Černá rýže se také nazývá nero.