Jak vařit rýži v dvojitém kotli
Budete potřebovat - sklenici rýže, sklenici vody.
1. Pokud je to nutné, rýži roztřídějte, opláchněte ji do 1 minuty čistou vodou, nechte vodu odtéct.
2. Vložte rýži do mísy a zalijte vroucí vodou na 1 centimetr.
3. Vypusťte vodu, vložte rýži do parní nádoby určené pro rýži. Pokud nemáte rýžovou misku, můžete použít malou keramiku nebo jinou ohnivzdornou formu. Je zde velmi důležité, aby plnění nádoby na rýži nemělo překročit polovinu objemu této nádoby, protože rýže se během vaření zvýší.
4. Rýži vyhlaďte v nádobě lžičkou tak, aby pára vařila rýži rovnoměrně, nalijte vodu v poměru 1: 1 - 1 sklenici rýže 1 sklenici vody.
5. Ujistěte se, že je nádoba na vodu parníku plná.
6. Zapněte parník.
7. Vařte rýži v dvojitém kotli po dobu 40 minut (1 šálek) - 50 minut (2 šálky).
8. Bez míchání rýže posypte lžičkou slunečnicového oleje nebo másla, nechte pod víkem 5 minut.
Tip: Po vaření může být rýže ochucena máslem, posypaná sýrem a bylinkami. Případně vařte v dvojitém kotli se zeleným hráškem, pak dostanete kompletní zdravé jídlo.
Poměr rýže a vody
V nádobě s rýží přidejte 1 sklenici rýže do 1 sklenice vody. Do vodní nádrže můžete nalít vodu až na 1 sklenici, aby se rýže napařila. Během vaření se ujistěte, že voda z nádrže nevyteče - a podle potřeby přidejte vroucí vodu.Druhy rýže a čas v parníku
Vařte rýži v dvojitém kotli trochu déle, protože topení je méně intenzivní než na sporáku. Ale díky rovnoměrnému zahřívání se rýže stává drobivější a díky jemnému nasycení vlhkostí je dusená rýže nejužitečnější ze všech.Dlouhozrnné - 25 minut, nechte 5 minut.
Střední zrno - 25 minut, nechte 5 minut.
Kruglozerny - 30 minut, nechte 10 minut bez otevření parníku.
Druhy parníků a doby vaření
Parníky všech výrobců, ať už hnědé, Philips nebo Tefal, pracují podle stejného principu: voda se vaří ve speciální nádobě a pára stoupá a zpracovává rýži. Doba vaření rýže může být ovlivněna úrovní parníku (1, 2 nebo 3) a množstvím rýže. Čas pro parníky od různých výrobců:Ve dvojitém kotli Tefal doba vaření od okamžiku, kdy se voda v nádrži vaří - 1 sklenice 45 minut, 2 skleničky 55 minut. Většina modelů Tefal má režimy - vyberte „Krupice“. Do rýžové misky nedávejte více než 2/3 úrovně.
Hnědý FS 20, FS 3000, FS 5100: v dodávané nádobě na rýži s maximální náplní vody, v dolním koši 40-50 minut, v horní úrovni 50-60 minut. Parník FS 20 má režimy, zvolte „cereálie“.
Phillips: Program Chef, v přiložené rýžové misce na spodní úrovni 35-40 minut, v průměru 40-45, v horním koši 50-60 minut.
Po vaření vody vařte rýži v dvojitém kotli po dobu 25 minut.