Jak vařit divokou rýži
Budete potřebovat - 1,5 sklenice rýže, 4,5 sklenice vody1. Nalijte divokou rýži vodou, nechte ji 12 hodin.
2. Vypusťte divokou rýži.
3. Nalijte vodu do pánve a přidejte rýži (na 1,5 šálku rýže, 4,5 šálku vody).
4. Vařte po dobu 40 minut na mírném ohni, pokryté solí a kořením.
5. Vypusťte vodu, osolte, přidejte koření a promíchejte.
Jako samostatné jídlo se divoká rýže při vaření nepoužívá. Vařená divoká rýže se dá vařit se zeleninou.
Fakta o divoké rýži
Divoká rýže je vlastně bylina Zizania aquatica pocházející ze Severní Ameriky.Kalorický obsah divoké rýže je 101 kcal / 100 gramů.
Cena divoké rýže je od 600 do 1500 rublů / 1 kilogram (cena v Moskvě v červnu 2020). V Rusku je divoká rýže dovážena pouze, je považována za VIP produkt.
Poměr divoké rýže k vodě během vaření je 1: 3.
Divoká rýže se zeleninou
produktyDivoká rýže - 1 šálek
Lilek - 1 malý
Cuketa - 1 kus
Bulharský pepř - 1 kus
Rajčata - 2 kusy
Cibule - 1 malá hlava
Česnek - 1 hrot
Olivový olej - 2 polévkové lžíce
Petržel - 1 svazek
Tymián - 1 snítka
Rosemary - 1 snítka
Máslo - 10 gramová kostka
Sůl a pepř na dochucení
Jak vařit rýži se zeleninou
1. Namočte divokou rýži do studené vody po dobu 12 hodin.
2. Umístěte divokou rýži do pánve a přidejte 3,5 šálku vody.
3. Vložte pánev na mírném ohni, přiveďte k varu a vařte 30 minut, poté vypusťte a dochutte máslem.
4. Lilek, cuketa, paprika, praní a oloupání.
5. Lilek nakrájejte na kostky o velikosti 2 centimetry.
6. Lilek nalijte do misky, posypte solí, promíchejte a nechejte 15 minut.
7. Oloupejte česnek a protáhněte česnekovým lisem.
8. Cuketu nakrájejte na plátky.
9. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky.
10. Nakrájejte rajčata na kostky.
11. Pepř jemně nasekejte.
12. Předehřejte pánev, nalijte do olivového oleje.
13. Lilek, cuketu, papriku, rajčata, cibuli a česnek vložte do pánve.
14. Tymián a rozmarýn vložte do pánve, osolte, pepřem a vařte 10 minut.
15. Přidejte rýži, promíchejte a vařte dalších 5 minut.