Jak vařit rýži v pytlích
Budete potřebovat - pytel rýže, vody
1. Vezměte pytel rýže a zkontrolujte, zda není narušena jeho integrita.
2. Vložte sáček do hrnce a zhruba odhadněte množství vody - potřebujete dvakrát tolik vody, než je výška sáčku rýže, aby byla rýže během vaření úplně pokryta vodou.
3. Přiveďte vodu k varu, vložte pytel (nebo sáčky) s rýží.
4. Solte vodu tak, aby vařená rýže z vaku mohla být doručena okamžitě.
5. Zakryjte pánev víkem a vařte rýži po dobu 20-25 minut za mírného varu, během vaření dávejte pozor na množství vody.
6. Na konci pečení sáčkem s vidličkou uchopte pytel rýže a přeneste jej do cedníku, aby voda byla sklenicí (bude trochu).
7. Jakmile sáček mírně vychladne, jemně jej podepřete, odřízněte a otočte a položte rýži z vaku na talíř.
8. Rýže z vaku je připravena - přidejte olej a podávejte, nebo použijte podle pokynů.
Fusofacts
- Pro vaření rýže ve sáčcích v mikrovlnné troubě musí být její výkon alespoň 800 wattů - při nižší spotřebě se rýže nebude plně vařit, bude suchá, tvrdá. Chcete-li vařit rýži v 600 W mikrovlnné troubě, zvyšte dobu vaření o 5 minut.Rýži v sáčku není třeba po vaření vařit, protože již byla ve výrobě zpracována tak, aby se po vrení rozpadla.
Rýže v sáčku je vhodný, ale poměrně drahý produkt: pro 5 sáčků o celkové hmotnosti 400 gramů, 70–80 rublů. (mistral, uvel, fair). Současně stojí 1 kilogram čisté rýže 60–70 rublů. (všechny ceny jsou v Moskvě v červnu 2019 v průměru).
Rýže musí absorbovat veškerou vlhkost při vaření, ale při vaření vařené rýže se používá mnohem více vody. Na rýžových pytlích jsou speciální otvory, díky nimž je rýže nasycená vlhkostí a zároveň neztrácí svou nutriční hodnotu.
Rýže z vaku, díky sáčku a speciálnímu zpracování rýže, se nelepí dohromady a je vždy drobivá. Pokud jsou však podmínky skladování porušeny a rýže je stále slepena, doporučuje se přidat olej a rýži podat s omáčkou.