Indická rýže
Proporce
Dlouhozrnná rýže - 1 šálek
Máslo - 2 cm kostka
Sůl - 1/2 lžičky
Mletý černý pepř - na špičku nože
Kurkuma - 1 lžička
Voda - 2 skleničky
Jak vařit indickou rýži
1. Opláchněte rýži tekoucí vodou (je-li rýže omyta v hrnci, musí být voda vyměněna za průhlednou).
2. Vařte vodu v konvici nebo pánvi.
3. Předehřejte pánev, roztavte kostku másla a přidejte syrovou, promytou rýži.
4. Přidejte koření a sůl, smažte rýži 3 minuty, dokud není bílá na mírném ohni, za občasného míchání.
5. Nalijte vroucí vodu do rýže.
6. Vařte rýži na mírném ohni po dobu 15 minut.
Fusofacts
Rýže vařená v indickém jazyce se chápe především jako rýže typu basmati se spoustou koření a koření. Nejprve to jsou kurkumy a kari, které rýži dodají jasně indickou barvu. Aby toto jídlo, které je z hlediska potravin hospodárné, získalo více výživných vlastností, přidejte máslo, které lze nahradit olivovým olejem.V souladu s indickými tradicemi je rýže kombinována s další obilninou - rmutem. Trochu známější je přidání smažené cibule a mrkve do rýže v indickém stylu. A velmi královskou hostinu lze uspořádat, pokud přidáte krevetky a smažená vejce do rýže v indickém stylu.