Jak vařit třešňový kompot
produkty
pro plechovku 3 litry
Třešňová švestka - 1,5 kilogramu
Voda - 1,5 litru
Cukr - 400 gramů
Příprava jídla na vaření
1. Třídit třešňové švestky, vyberte pouze zralé dobré ovoce.
2. Opláchněte třešňovou švestku pod tekoucí vodou, vložte ji do cedníku a několikrát ji protřepejte, aby se vypustila přebytečná kapalina.
3. Každé ovoce propíchněte jehlou nebo nakrájejte nožem.
Vaření třešňový švestkový kompot v pánev
1. Vložte sušenou třešňovou švestku do sterilizované 3litrové nádoby.
2. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a zapálte.
3. Když se sirup vaří, míchejte cukr ve vodě, dokud se úplně nerozpustí.
4. Sirup mírně ochlaďte a třešňovou švestku nalijte do sklenice až na ramena.
5. Velký talíř přikryjte ručníkem, přikryjte vodou a zahřívejte na teplotu chlazeného sirupu při nízkém žáru.
6. Vložte do hrnce s vodou třešňový kompot, vařte na mírném ohni bez varu po dobu 30 minut.
Po vaření rozvařte třešňový švestkový kompot ve sklenicích a uložte.
Fusofacts
- Při vroucím kompotu můžete kosti odstranit - pak je zaručeno, že kompot nebude chutnat hořce (zřídka, ale přesto se to stane v případě vroucího kompotu se švestkami se semeny).- Podávejte třešňový kompot za studena s přídavkem ledu, ozdobte větvičkou máty.
- Pokud je kompot správně zkroucený, bude skladován kompot z třešně.
- Cherry švestkový kompot potřebuje dobu infuze - 2 měsíce po odstředění.
- Chcete-li zvýraznit chuť švestky, místo části vody při vaření kompotového sirupu můžete přidat švestkovou šťávu.
- Při vaření třešňového kompotu můžete přidat cukety nebo malé kousky jablek.
- Období sklizně třešňového kompotu je od poloviny července do poloviny srpna.
- Dalším názvem pro třešňovou švestku je tkemali švestka. Třešňová švestka je ve skutečnosti druh švestky.
- Cherry švestkový kompot bude mnohem chutnější, pokud budete trvat na tom, do sklenic po dobu 1-2 měsíců.
- Třešňové odrůdy pro vaření kompotů: celé období sezóny, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.
