Jak vařit sušený meruňkový kompot
produkty
Sušené meruňky - 150 gramů
Voda - 1 litr
Cukr - 1 - 2 polévkové lžíce (záleží na tom, jak jsou sušené meruňky sladké)
Jak vyrobit sušený meruňkový kompot
Sušené meruňky důkladně omyjte. Nalijte litr vody do kastrolu, vložte tam sušené meruňky, přidejte cukr a mírně zahřejte. Přiveďte kompot do varu, cukr rozpusťte mícháním, vařte po 10 minutách varu. Poté přikryjte víčkem a naplňte kompot po dobu nejméně 20 minut. Ideálně infuze sušeného meruňkového kompotu po dobu 6-7 hodin.
Tipy pro vaření sušeného meruňkového kompotu
- V závislosti na rozmanitosti sušených meruněk se kompot může ukázat jako sladký nebo mírně kyselý. Chcete-li do kompotu přidat sladkost, můžete při přípravě přidat cukr podle chuti. Aby kompot získal kyselost, můžete přidat 1 citronovou šťávu nebo 0,3 lžičku kyseliny citronové zředěné 1 polévkovou lžičkou vody na 1 litr nápoje.- Do sušeného meruňkového kompotu na začátku vaření můžete podle chuti přidat rozinky, sušená jablka, hrušky, šípky nebo jiné sušené ovoce.
- Sušený meruňkový kompot by měl být uchováván v chladničce po dobu nejvýše tří dnů, po dni začnou blednout jeho chuť.
Fusofacts
- Velké a masité sušené meruňky jsou vhodnější pro výrobu kompotů, protože dává kompotu veškerou jeho šťavnatost. Díky tomu se kompot stává bohatším. Mnoho výrobců používá speciální zařízení k sušení meruněk, které připravují lehce uzené sušené meruňky. Mějte na paměti, že tyto sušené meruňky již v podstatě postrádají vitamíny kvůli zvýšenému a zrychlenému zpracování teploty.- Zvláštností kompotu ze sušených meruňkových plodů je, že po vyvaření potřebuje čas na vyluhování. Poté budou sušené meruňky lépe chutnat, kompot bude nasycenější. K tomu je lepší vařit kompot ve večerních hodinách, takže ráno mohou sušené meruňky dát větší chuť a nápoj se může jíst během dne.
- Je užitečné dávat sušeným meruňkovým kompotům malým dětem namísto sody a balených šťáv, protože přírodní produkt neobsahuje škodlivé prvky a barviva.
- Náklady na sušené meruňky jsou 300 - 500 rublů / 1 kilogram (v průměru v Moskvě za květen 2019).
- Obsah kalorií v sušeném meruňkovém kompotu je 88 kcal / 100 gramů.
- Vzhledem k tomu, že sušené meruňky jsou ve skutečnosti přípravkem, kompot sušených meruněk je považován za vhodný ke spotřebě pouze čerstvý.
- Hotový kompot může hořce chutnat - je to kvůli špatnému zpracování semen před sušením meruněk nebo kvůli odrůdě (malé mohou chutnat hořce). Pokud se na trhu kupují sušené meruňky, ochutnejte je: měly by hrát pouze sladké tóny bez přidání hořkosti.
