Compote na zimu ze švestek a jablek
produkty
Pro 3 litrové plechovky
Jablka - 4 kusy (střední)
Švestky - 20 kusů
Voda - 2,5 litru
Cukr - 1,5 šálky, 200 ml
Jak vařit švestku a apple kompot na zimu
1. Omyjte a nastrouhejte ovoce.
2. Rozdělte každé ze čtyř jablek na 4 kusy a odstraňte jádro.
3. Semena vyjměte ze švestek nakrájených na polovinu.
4. Připravená jablka a švestky vložte do litrové nádoby, zalijte studenou vodou.
5. Vypusťte vodu z nádoby do hrnce, přidejte tam 1 sklenici cukru.
6. Přiveďte sirup k varu, nalijte na jablka a švestky ve sklenici s vroucím sirupem, přikryjte víčkem. Nechte stát 10 minut.
7. Nalijte vychlazený sirup do pánve a znovu vařte, vařte 1 minutu.
8. Nalijte vroucí sirup do sklenice ovoce.
9. Uzavřete sklenici kompotem víkem, otočte ji vzhůru nohama a zabalte ji ručníkem.
Chlazenou nádobu uložte s kompotem pro uložení.
Rychlý kompot švestek a jablek
produktyŠvestky - 15 kusů (300 gramů)
Jablka - 3 kusy (500 gramů)
Cukr - 0,5 šálků
Voda - 1 litr
Jak vyrobit kompot z jablek a švestek
1. Omyjte 3 jablka, vyjměte semena a nakrájejte na plátky.
2. Opláchněte 15 švestek, nakrájejte na polovinu a odstraňte semena.
3. Nalijte 1 litr vody do kastrolu, přidejte jablka a švestky.
4. Přidejte půl sklenice cukru.
5. Za míchání přiveďte k varu.
6. Po 5 minutách vaření vařte na mírném ohni.
Nechte kompot vařit po dobu 15 minut. Nápoj je připraven.
Fusofacts
- Do kompotu můžete přidat malou třešňovou švestku - dodá nápoji příjemnou vůni a zlepší se příchuť švestky.- Kompot lze vařit ze sušených jablek a švestek - takový nápoj se nazývá „vývar“.
- Poměr jablka / švestky jsou věcí chuti, stejně jako stanovení správného množství cukru. Některý cukr lze nahradit medem, ale když se kompot ochladí na 40 stupňů, musíte dát med.
- Při přípravě kompotu na zimu, ovoce lze nalít jednou vroucím sirupem a poté lze sklenici sterilizovat. K tomu vložte sklenici kompotu, zakrytou víčkem, do pánve vhodného průměru a do pánve přidejte vodu tak, aby dosáhla sklenice „až k ramenům“. Přiveďte vodu k varu a poté sterilizujte sklenici na mírném ohni po dobu 10 minut. Vytáhněte nádobu, pevně ji zavřete nebo zaklopte víko. Chcete-li zkontrolovat, zda je plechovka pevně zavřená, můžete ji otočit a nechat ji vychladnout: pokud neteče, je bezpečně zavřená.
- Aby byl švestka a jablko kompostu neobvyklá, můžete přidat hrušky nebo broskve. Bobule také dobře dopadají v kompotu - třešně, hrozny, jahody.
- Odrůdy jablek pro kompoty mohou být zakysané, protože kompot obsahuje hodně cukru. Švestky by však měly být sladké, aby se kompot ukázal jako šťavnatý a ne vodnatý. Pokud jsou uloveny kyselé švestky, můžete změkčit chuť budoucího kompotu přidáním sladkých jablek.
