Jak vařit kalina kompot
produkty
Na 1 litr plechovky
Kalina - půl kilogramu
Voda - 2 skleničky
Cukr - 200 gramů
Jak vařit kalina kompot
Metoda 1.
1. Opláchněte viburnum pod tekoucí vodou, vložte do cedníku, aby vypustil přebytečnou vodu.
2. Vložte Kalinu do sklenice.
3. Připravte sirup: nalijte vodu do kastrolu, přidejte cukr a kastrol na mírném ohni.
4. Jakmile se sirup zahřeje, rozpusťte cukr ve vodě za stálého míchání.
5. Sirup vařte po 1 minutě varu, opatrně nalijte sirup do kalina v jar.
6. Vložte ručník do velkého kastrolu (ne nižší než úroveň nádoby), dejte nádobu a zalijte vodu při teplotě nádoby až po ramena nádoby.
7. Vložte pánev na velmi nízkou teplotu, zahřejte vodu na 85 stupňů a kompot vařte při této teplotě ve sklenici po dobu 10 minut.
8. Na kompot našroubujte víko, ochlaďte a uložte.
Metoda 2.
1. Umyjte a vysušte viburnum.
2. Vložte kalinu do mísy a rozmačkejte bobule.
3. Stiskněte šťávu do nádoby.
4. Nalijte buničinu bobule studenou vodou a zapálte.
5. Vařte kompurnový kalibr po dobu 15 minut po varu na nízkém ohni.
6. Nalijte do kompotu šťávu z kalina, promíchejte.
7. Přidejte cukr a rozpusťte v kompotu, vařte 5 minut.
8. Nalijte kompot do sterilizovaných nádob a sbalte.
Fusofacts
- Viburnum kompot je vynikající lék na kašel, měli byste pacientovi sloužit horký kompost v kalnu.- Pro kompot jsou nejvhodnější sladké bobule odstraněné z větví po mrazu.
