Pomeranče a jablka kompot
produkty
Pro plechovku 3 litrů kompotu
Pomeranče - 2 kusy (400 gramů)
Jablka - 3 kusy (600 gramů)
Cukr - jedna sklenice (200 gramů)
Voda - 2 litry
Jak vařit kompot z pomerančů a jablek
1. Omyjte ovoce.
2. Nakrájejte dvě pomeranče na plátky po 1 centimetru.
3. Jablka nakrájejte na kostky a vyjměte jádro.
4. Do hrnce nalijte dva litry vody, přidejte sklenici cukru. Vařte.
5. Do sirupu přidejte pomeranče a jablka, po opětovném vaření vařte dvě minuty.
6. Do zakryté pánve napusťte pomerančový a jablečný kompot po dobu nejméně 20 minut.
Napněte kompot nebo podávejte s ovocem.
Složení pomerančů a jablek na zimu
3 litrové plechovkyprodukty
Pomeranče - 4 kusy (800 gramů)
Jablka - 7 kusů (jeden a půl kilogramu)
Cukr - 2 šálky (400 gramů)
Voda - 1 litr
Jak vařit jablko a pomerančový kompot
1. Nakrájejte 4 plátky pomeranče na plátky, nejprve odlepte kůru. Pokud se přírodní oranžové klíny dobře oddělují, je nejlepší je jednoduše rozebrat. Nakrájejte kůru na kousky.
2. Jablka nakrájejte na plátky. Nechte kůru, vyjměte jádro.
3. Pomeranče a jablka vložte do připravených nádob a rovnoměrně rozložte do tří sklenic.
4. Do hrnce nalijte litr vody, dvě sklenice cukru a nakrájenou pomerančovou kůru. Vařte.
5. Do sklenic naplněných ovocem nalijte sirup (kmen z pomerančové kůry). Po 10 minutách vypusťte sirup do hrnce, po varu se vraťte do sklenic. Po 10 minutách opakujte stejné kroky.
6. Nádoby svinte víky, nechte vychladnout vzhůru nohama, zabalené do ručníku.
Zašlete chlazené sklenice pomerančového jablka do spíž - bude uloženo 2-3 zimy.
Fusofacts
- Do kompotu můžete přidat nasekaný kořen zázvoru (spolu s pomeranči a jablky). Kousek dlouhý 1,5 centimetrů přidá kořenitou chuť a do nápoje přidá vitamíny a antioxidanty.- Není třeba loupat pomeranče - během vaření se éterické oleje stanou kompotem a dodávají charakteristickou citrusovou vůni. Jablka by také neměla být loupaná.
- Pokud do šťávy z pomerančů vytlačíte šťávu z pomerančů a vylijete hotový nápoj, zůstane v kompotu více vitaminů. Ovocná kůra nakrájená na kousky se přidává do hrnce se sirupem.
- Pokud je kompot připraven na zimu, pomeranče se oloupají. Zest a albedo - bílá měkká vrstva obsahuje hořkost, která se při skladování promění v nápoj. Aby nedošlo k zbavení kompotu éterických olejů obsažených ve slupce, přidává se do sirupu v první fázi vaření a poté se zlikviduje. Popsaná možnost přípravy kompotu na zimu se nazývá „metoda trojitého lití“.
