Jak vařit kompot z hrušek a švestek
pro 10 litrů kompotu
produkty
Hrušky - 2,5 kilogramu
Švestky - 2 kilogramy
Cukr - 600 gramů
Voda - 7,5 litru
Příprava jídla
1. Důkladně omyjte 2,5 kilogramů hrušek ve vodě, nemusíte je oloupat.
2. Nakrájejte švestky na dvě a vyjměte semena.
3. Hrušky nakrájejte na čtyři klíny a odstraňte jádra.
4. Vložte pánev na mírně zahřátý a do něj nalijte 7,5 litru vody.
5. V dávkách po 200 gramech přidejte do vody 600 gramů cukru za občasného míchání.
6. Vařte cukrový sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Jak vyrobit kompot
1. Hrušky a švestky vložte do plechovek připravených pro švy tak, aby zabíraly 1/3 celkového objemu plechovky.
2. Nalijte horký sirup do sklenic, zakryjte sterilizovanými víčky a ihned kompotujte.
3. Otočte plechovky, zabalte je do teplé přikrývky a nechte celý den, potom švy odstraňte na chladném místě.
Fusofacts
- Pro přípravu hruškových kompotů a švestek je lepší zvolit hrušky, které jsou mírně vyzrálé, protože se nebudou vařit v horkém cukrovém sirupu a kompot se ukáže být lehký a průhledný.- Je lepší zvolit švestky pro kompot „maďarský“ nebo podobné odrůdy švestek, protože jsou masité a aromatické a kompot bude bohatý.
- Pro hruškový kompot a odtok pro 2,5 litru vody je třeba 200 gramů cukru.
- Cena produktů na výrobu kompostu hrušek a švestek v Moskvě v sezóně 2020 je v průměru 100 rublů / litr (červenec 2020).
- Obsah kalorií v hruškovém a švestkovém kompotu je 74 kcal / 100 gramů.
