Malinový a rybízový kompot na zimu
produkty
Pro dvě litrové plechovky
Maliny - 800 gramů
Rybíz - 800 gramů
Cukr - 300 gramů
Voda - 500 mililitrů
Jak vyrobit malinový a rybízový kompot
1. Nalijte 400 g malin a rybízu do každé nádoby (bobule předem omyjte).
2. Nalijte vodu až na vrchol plechovek - to pomůže určit množství sirupu.
3. Nalijte vodu z plechovek do kastrolu, přidejte tam půl kilogramu cukru. Zamíchejte a vařte.
4. Nalijte vařící sirup do sklenic bobule.
5. Po 15minutové infuzi sirup znovu zahřejte do varu (po nalití z plechovek do hrnce) a znovu nalijte do plechovek.
6. Sklenice uzavřete kompotem s víčky a dno dejte nahoru. Zabalte horní část ručníkem.
Po vychladnutí sklenic s malinovým a rybízovým kompotem přeneste do sklepa nebo do skladovací místnosti (místo je suché, tmavé a pokud možno chladné).
Malinový a rybízový kompot
produktyNa 4 litry nápoje
Maliny - 800 gramů
Černý rybíz - 800 gramů
Cukr - jeden a půl šálku (300 gramů)
Voda - 2,5 litru
Jak vyrobit maliny a rybízové kompoty na zimu
1. Třídění malin a černého rybízu a praní v cedníku.
2. Vložte bobule do pánve.
3. Do bobulí přidejte jeden a půl šálku cukru a nalijte do 2,5 litru vody.
4. Přiveďte kompot do varu a poté vařte 7 minut.
5. Zakryjte nádobu kompotem víčkem (přikrývku utřete ručníkem) a nechte nápoj stát 40 minut.
6. Ochlaďte kompot přes jemné síto, ochlaďte a podávejte. V každé sklenici kompotu můžete navíc servírovat kousky ledu.
Fusofacts
- Pro kompot můžete vzít černý a červený rybíz. Červený rybíz je kyselejší bobule, takže by se měla zvýšit hladina cukru na 1 kilogram.- Při přípravě kompotu z malin a rybízu na zimu můžete použít sterilizaci plechovek s kompotem (teplé po dobu 10 minut ve vroucí vodě) nebo nejprve kompot připravit pro každodenní spotřebu, poté nalijte do sklenic a zavřete víčka.
- Aby se šetřil skladovací prostor a kontejnery, doporučuje se vařit na zimu koncentrovaný kompot: naplňte nádobu pevně bobulemi a sirup vařte velkým (asi 30%) množstvím cukru. Při konzumaci se tento nápoj zředí vodou.
