Jak vařit hlohový kompot
produkty
Za 1,5 litru kompotu
Voda - 1 litr
Hawthorn - 650 gramů
Cukr - 300 gramů
Příprava jídla
1. Omyjte zralé hlohové plody, každou bobuli nakrájejte na polovinu, vyjměte semena.
2. Opláchněte bobule pod tekoucí vodou. Nechte vodu odtéct.
Vaření hloh kompot v pánev
1. Nalijte vodu do hrnce. Přidejte cukr.
2. Jemně míchejte cukr a zahřejte vodu na 85 stupňů. To bude trvat 10 minut.
3. Ponořte hlohu do získaného sirupu a dejte kompot do varu po dobu 5 minut.
4. Po uvaření kompotu vyjměte pánev z ohně a nechte působit 10 hodin.
Vaření hloh kompot v pomalém sporáku
1. Nalijte vodu do mísy pro více vrstev. Přidejte cukr, jemně promíchejte a zapněte multicooker v režimu vaření / vaření v páře po dobu 10 minut.
2. Přidejte hlohu do sirupu, zavřete víko a pokračujte ve vaření kompotu v režimu vaření / dušení dalších 5 minut.
3. Ponechejte výsledný kompot v multicookeru po dobu 10 hodin.
Po 10 hodinách přelijte kompot z bobulí pomocí cedníku a přiveďte k varu. V hrnci to bude trvat 10 minut. V režimu Vaření / Stewing zapněte multicooker na 10 minut a uveďte kompot do varu.
Nalijte hotový kompot do čistých nádob a sbalte.
Fusofacts
- Chladné, tmavé místo je vhodné pro skladování hlohového kompotu.- Hlohový kompot lze uchovávat v chladničce maximálně 3 dny.
- Zralé, ale nikoli přezrálé plody jsou vhodné pro výrobu hlohového kompotu.
- Cukrový sirup lze zcela nebo částečně nahradit jablečnou šťávou bez dužiny.
- Hlohové plody obsahují kyselinu ursolovou, která má protizánětlivé, antimikrobiální, protinádorové a diuretické účinky. To je jedna z mála rostlin, která nemá prakticky žádné kontraindikace pro použití.