Jak vařit brusinkový kompot
produkty
Brusinky - 200 gramů
Cukr - půl sklenice
Voda - 1 litr
Jak vařit brusinkový kompot
Omyjte brusinky, vytřiďte je, vložte do hrnce. Nalijte do vody, přidejte cukr, na mírném ohni. Brusinkový kompot vařte 30 minut.
Jak vařit brusinkový kompot v pomalém hrnci
Rozdělte brusinky a umyjte, nalijte do cedníku nebo síta a vtřete do mísy.
Nalijte vodu do vícebarevné mísy, přidejte cukr, brusinkový koláč a šťávu. Nastavte multicooker do režimu „Soup“ a vařte 30 minut. Ochlaďte hotový brusinkový kompot a nalijte do nádoby.
Fusofacts
- V Rusku byly brusinky nazývány „severní citron“ pro vysoký obsah vitamínu C, kyseliny citronové a chinové.- Brusinkový kompot můžete diverzifikovat přidáním citrusových plodů. Chcete-li to provést, přidejte půl pomeranče, 1 mandarinka, pár citronových kůrek a vanilkový cukr do 1 šálku brusinek do kompotu.
- Brusinkový kompot se často vaří s přídavkem jablek, jahod a jiných bobulí, aby se zředila kyselost brusinek sladkými plody a ovocem.
- Můžete vyrobit zmrazený brusinkový kompot. Je důležité zmrazit brusinky, předem umyté a sušené, protože příprava kompotu ze zmrazených bobulí vylučuje jejich rozmrazování a mytí.
- Pro lepší uchování vitamínu C při vaření kompotu je nutné do již vroucí vody přidat brusinky a poté, co se kompot vaří, musí být okamžitě odstraněn z tepla. Kompost se musí nechat vařit, aby bobule zcela uvolnily šťávu.
- Brusinkový kompot lze na zimu zavřít.
- Brusinkový kompot lze skladovat v chladničce 2 dny v uzavřené nádobě.
- Kalorický obsah brusinkových kompotů - 26 kcal / 100 gramů.
- Náklady na brusinky pro sezónu 2020 jsou 300 rublů / 1 kilogram (pro červenec 2020). Vzhledem k tomu, brusinky nejsou často prodávány v obchodech a na trzích, zmrazené bobule lze použít k vaření kompotu.
- Brusinky si můžete pečlivě sbírat sami: rostou v lesích, na bažinatých místech. Brusinky se vyskytují téměř v každém ruském lese, s výjimkou Kubanu, Kavkazu a jižně od oblasti Volhy. Brusinková sezóna je od září do října, ale bobule si můžete vybrat i v zimě: bobule jsou díky mrazu sladší.
