Cuketa kompot
produkty
pro 6 litrů kompotu
Cuketa - 1,5 kilogramu
Cukr - podle chuti 500–700 gramů
Voda - 2,5 litru
Jablečný ocet 6% - 1 čajová lžička, lze nahradit 1 citronem
Sušené hřebíček - 2 pupeny
Máta - 2 listy
Příprava jídla
1. Opláchněte cuketu, oloupejte hrubou kůži, nakrájejte na polovinu a vystřihněte hrubá semínka (pokud používáte mladé cukety s jemnou kůží a měkkými semínky, pak by se neměla loupat).
2. Rozdělte obě poloviny cukety na příčné poloviční kroužky o tloušťce 2 cm.
Vaření v pánvi
1. Vložte cuketu do hrnce a přikryjte vodou.
2. Umístěte pánev na mírné teplo a vařte vodu.
3. Po varu přidejte cukr, snižte teplotu a kompot vařte 10 minut.
4. Přidejte hřebíček, vložte mátu, ocet; vypněte žáru pod pánev kompotem.
Vaření v pomalém sporáku
1. Vložte cuketu do vícekomorové nádoby, přidejte vodu.
2. Přepněte vícebarevný režim do režimu „Pečení“, vařte, dokud se neotevře s otevřeným víkem vícebarevné.
3. Po varu přidejte a promíchejte cukr, vařte 10 minut.
4. Nalijte hřebíček, nalijte do octa; vypněte multicooker.
Po vaření nalijte cuketový kompot do horkých sterilizovaných nádob a uložte.
Fusofacts
- Mladé plody jsou nejvhodnější pro cuketový kompot, jsou nej šťavnatější, a proto mu přidají více chuti.- Cuketa kompot má ananasovou příchuť a pro zvýšení této podobnosti můžete namísto poloviny vody nalít ananasovou šťávu. Přidání mořské rakytníku nebo třešňové švestky také zlepší podoba squashový kompot s ananasem. Případně můžete použít nastavitelnou suchou ananasovou šťávu.
- Podle chuti přidat při vaření pomerančových kompotů pomeranče, rakytníku nebo citronu.
- Náklady na produkt na vaření 3 litry cukety kompot v sezóně 2020 (od července do začátku září) - asi 70 rublů. (od července 2020).
- Správně připravený cuketový kompot bude být držen 1 rok.
Vidět víc:
- Cuketová šťáva
- Jednoduchý cuketový džem
- Squash kaviár
- Cuketa salát na zimu
- Salát "tchýně" od cukety
