Jak vařit kaviár z červené řepy
produkty
Řepa - 1,5 kilogramu
Mrkev - 700 gramů
Rajčata - 700 gramů
Česnek - 50 gramů
Rostlinný olej - 100 ml
Jablečný ocet - 3 polévkové lžíce
Sůl podle chuti
Černý pepř - podle chuti
Jak vařit kaviár z červené řepy
1. Omyjte řepu, mrkev a rajčata. Oloupejte řepu a mrkev.
2. Česnek protáhněte česnekovým lisem nebo jemně nasekejte nožem.
3. Rajčata nakrájená na 5 kusů a nakrájejte na masa nebo mixér do pyré a vložte do samostatné hluboké misky.
4. Mrkev a řepa jemně nastrouháme.
5. Předehřejte pánev a do ní nalijte 100 ml rostlinného oleje. Vložte nastrouhanou mrkev a řepu na pánvi a smažte na 10 minut.
6. Vložte rajčatové pyré do smaltované pánve, přidejte smaženou mrkev a řepu a drcený česnek.
7. Vařte kaviár z červené řepy na mírném ohni po dobu 20 minut za občasného míchání.
8. Do misky přidejte sůl, koření a jablečný ocet, promíchejte a nechte působit dalších 5 minut, volně zavřete víko.
9. Vypněte hořák, ochlaďte kaviár a vložte jídlo do misek pro spotřebu. Ozdobte snítkou čerstvých bylin.
Jak vařit kaviár z červené řepy v pomalém hrnci
1. Umístěte výslednou hmotu smažených a nakrájených ingrediencí do vícevrstvé misky a vařte v režimu "dušené maso" po dobu 45 minut.
2. Přidejte do směsi sůl a koření.
Fusofacts
- Množství přísad, které můžete zvýšit, při dodržení poměrů 1: 1, kde polovina množství je řepa a zbytek jsou rajčata a mrkev.- Obsah kalorií kaviár z červené řepy - 135 kcal / 100 gramů.
- Místo čerstvých rajčat, rajčatové pasty nebo rajčatová omáčka.
- Pro konzervace z kaviáru z červené řepy se miska rozloží do sterilizovaných misek a převalí se nebo pevně utáhne železnými víčky. Horké kudrlinky se pomalu schovávají pod přikrývkou a poté je lze skladovat déle než rok na chladném a tmavém místě.
- Kromě toho můžete přidat do kaviáru z červené řepy cuketa, paprika... Musí být dušené na pánvi spolu s řepou a mrkví.
- Do kaviáru z červené řepy lze přidat sladkou a kyselou jablka a švestky... Švestky jsou loupané a postavené.
- Průměrný náklady výrobky pro řepný kaviár podle našeho receptu - 220 rublů. (v průměru v Moskvě od června 2019).
- Červená řepa z kaviáru být doručen pro sendviče, teplá jídla, polévky a jako samostatné jídlo.