Jak připravit zelný salát na zimu
produkty
Zelí - 2 kilogramy
Rajčata - 1 kilogram
Mrkev - 2 střední
Papriky papriky - 2 velké nebo 4 malé (300 gramů)
Česnek - 2 hlavy
Slunečnicový olej - půl sklenice
Sůl - 2 kulaté polévkové lžíce
Cukr - půl sklenice
Mletý černý pepř - 1 lžička
Ocet 9% - 1 čajová lžička
Příprava jídla
1. Oloupejte suché listy ze zelí, omyjte a otřete do sucha.
2. Řez zelí nakrájejte na polovinu (ideálně tak, aby se na jedné straně jemně dotýkal pařezu).
3. Zelí nakrájejte na tenké kousky asi 5x0,5 centimetrů.
4. Vložte zelí do misky a trochu rozmačkejte.
5. Rajčata umyjte, přelijte vroucí vodou a oloupejte a jemně nasekejte.
6. Česnek a jemně nasekejte.
7. Oloupejte papriku ze semen a stonků a jemně nasekejte.
Zimní zelný salát v pánvi
1. Dejte zeleninu do hrnce, zapálte.
2. Nalijte máslo, přidejte cukr, sůl a pepř.
3. Přiveďte zeleninu k varu za pravidelného míchání.
4. Vložte zelí do vroucí zeleniny, promíchejte a vařte 25 minut na mírném ohni bez víka, potom nalijte do octa a dobře promíchejte salát.
Zimní zelný salát v pomalém sporáku
1. Vložte zeleninu, kromě zelí, do vícebarevné pánve.
2. Nastavte víceúčelový přepínač do režimu „Hasicí“ a čas - 45 minut.
3. Po 15 minutách vložte zelí do salátu a vařte až do konce režimu.
4. Nalijte ocet do salátu a promíchejte.
Sklizeň zelného salátu na zimu
Připravený salát vložte do horkých sterilizovaných nádob a sbalte. Poté, co sklenice salátu vychladnou, odložte je k uložení.
Jak si vyrobit salát z papriky a papriky
produktyZelí - 2 kilogramy
Bulharský pepř - 1 kilogram
Bow - 2 hlavy
Mrkev - 2 kusy
Petržel - 1 velká parta
Rostlinný olej - 1,5 šálky
Sůl - 2 kulaté polévkové lžíce
Cukr - půl sklenice
Ocet 9% - 3 polévkové lžíce
Pepře - 10 kusů
Příprava výrobků na zelí a papriku
1. Oloupejte, umyjte a osušte zelí.
2. Nasekejte zelí na tenké proužky.
3. Oloupejte papriku ze stonku a semen, nakrájejte na polovinu prstenů.
4. Oloupejte cibuli a nakrájejte na kroužky.
5. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
6. Petrželku umyjte, osušte a jemně nasekejte.
Vaření zelný salát na zimu v pánev
1. Vložte zeleninu a bylinky do kastrolu, smíchejte, osolte a pepřem, rmutujte rukama.
2. Zeleninu zakryjte olejem a zapálte.
3. Zeleninu vařte za míchání po dobu 30 minut.
4. Přidejte cukr, přidejte ocet a dynamicky promíchejte zelný salát s olejem.
Vaření zelný salát s paprikou v pomalém sporáku
1. Vložte zeleninu do vícebarevné nádoby, přidejte sůl a pepř, promíchejte.
2. Nalijte olej, znovu promíchejte.
3. Nastavte vícebarevný režim do režimu „Pečení“ a dobu 45 minut.
4. Přidejte ocet a cukr, připravte salát se zelím a pepřem.
Sklizeň zelí a papriky salát
5. Nalijte salát se zelím a paprikou do horkých sterilizovaných nádob, sbalte, ochlaďte a uložte.
Fusofacts
- Při přípravě salátu se zelím je nutné zeleninu často míchat. Protože v salátu není příliš mnoho tekutiny, může zelenina hořet a zkazit chuť přípravku.- Vaření zelného salátu trvá 1 hodinu.
- Z tohoto množství ingrediencí získáte 3 litry hotového salátu se zelím.
- Cena produktů pro přípravu zelného salátu v sezóně (od července do září) je asi 250 rublů. (od června 2020).
- Při vaření zelného salátu můžete nahradit mletý pepř horkým pepřem - celkem je pro náš počet produktů potřeba 1 lusek.