Jak vařit třešňový džem
Výrobky na vaření
Třešňová švestka - 1,5 kilogramu
Cukr - 1,5 kilogramu
Voda - 2 šálky (600 mililitrů)
Jak vařit třešňový džem
1. Projděte třešňovou švestku, vhodnou pro marmeládu: hustou, nepřevrátenou, bez hniloby.
2. Omyjte třešňové švestky, vyjměte semena, opláchněte horkou vodou.
3. Vařte sirup: nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a vařte po dobu 10 minut při nízkém ohni.
4. Vložte bobule do sirupu, promíchejte a vařte 5 minut, vyjměte pěnu.
5. Jam zcela vychladněte, vraťte se do ohně a vařte 10 minut.
6. Tento postup opakujte 3krát.
Hotový džem uspořádejte do horkých sterilizovaných nádob, sbalte, ochlaďte a uložte.
Třešňový džem s limetkou
produktyTřešňová švestka - 1 kilogram
Vápno - 1 kus
Cukr - 1 kilogram
Voda - půl sklenice
Jak vyrobit limetovou a třešňovou švestku
1. Omyjte 1 kg třešňové švestky. Ovoce rozetřete na papírový ručník a mírně zaschněte.
2. Nožem nakrájejte ovoce na poloviny a semena vyjměte.
3. Vložte poloviny třešňové švestky do hluboké pánve a přikryjte 1 kilogramem cukru.
4. Rozdělte vápno na polovinu a nakrájejte na poloviční kroužky. Vložte do misky a nalijte do půl sklenice vroucí vody. Po 10 minutách přidejte kousky vápna spolu s vodou do třešňového švestkového hrnce. Míchejte, nechte působit 5 hodin.
5. Obsah hrnce přiveďte k varu na mírném ohni za stálého míchání.
6. Po varu vařte 20 minut při velmi nízkém ohni.
Hotový džem vložte do sklenic, zavřete víčka, vložte na tmavé a suché místo.
