Jak vyrobit šípkový džem
produkty
Šípka - 1 kilogram
Cukr - 1 kilogram
Voda - 1 litr
Jak vyrobit šípkový džem
Umyjte šípky, stříhejte, odstraňte semínka a chloupky malou lžičkou. Nalijte vodu do hrnce, dejte šípky a zapálte. Po zahřátí vařte šípky po dobu 3 minut a poté vypusťte vodu do mísy.
Do hrnce na vaření džemu nalijte vodu, ve které byly vařeny šípky, zapálte oheň a zřeďte v něm cukr. Přidejte šípky a vařte 3 minuty. Trvejte na 6 hodin, pak se vraťte do ohně a vařte 10-20 minut, dokud nedosáhnete požadované hustoty.
Nalijte horký šípkový džem do teplých sterilizovaných nádob a zavřete. Ochlaďte šípkový džem otočením sklenic dnem vzhůru a zabalením do přikrývky. Po ochlazení vyjměte sklenice džemu pro uložení na chladném místě.
Jak vařit šípkový džem v pomalém sporáku
produktyŠípka - 1 kilogram
Cukr - 1 kilogram
Voda - půl litru
Citron - 1 šťavnatý
Jak vařit šípkový džem v pomalém sporáku
Omyjte bobule, nakrájejte na polovinu, odstraňte semena a chlupy. Nalijte vodu do vícebarevného zařízení, přidejte šípky a vařte 1 hodinu. Citron přidejte 5 minut před koncem vaření. Nalijte horký džem do sklenic.
Fusofacts
1. U marmelády je lepší použít zralé, masité, nejlépe velké šípky, ze kterých je snadnější odstranit semena.2. Kosti (semena) a chloupky kazí chuť džemu, můžete je odstranit bez oříznutí šípů pomocí zaobleného konce vlásenky.
3. Aby byl džem chutný a růžové boky staly průhledné a měkké, jsou blanšírované - ponořeny na několik minut do vroucí vody a teprve poté se nalijí cukrovým sirupem.
4. Musíte vařit šípkovou marmeládu při nízkém žáru, abyste se vyhnuli zřejmému varu, jinak se plody zvrásní a budou tvrdé.
5. Šípkový džem zachovává většinu vitamínu C, na které je čerstvé ovoce tak bohaté, že dezert je užitečný pro posílení imunitního systému.
6. Stojí za to omezit spotřebu šípkového džemu u onemocnění gastrointestinálního traktu a zvýšené srážení krve.
7. Kalorický obsah šípkového džemu je asi 360 kcal / 100 gramů.
