Jak vyrobit lilkový džem
produkty
Lilek - 6 kusů střední velikosti
Cukr - 200 gramů
Voda - 350 mililitrů
Karafiát - 6 kusů
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
Příprava jídla
1. Loupejte lilky.
2. Namočte lilek do slané vody (na 1 litr vody - 1 polévková lžíce soli).
3. Po 15 minutách vytlačte lilek z vody.
Jak vyrobit lilkový džem
1. Vařte 1 litr vody. Vložte lilek do hrnce a vařte 5 minut. Vyjměte lilek z vody, položte na talíř a ochlaďte.
2. Vařte 350 mililitrů vody. Rozpusťte 200 gramů cukru ve vodě, přidejte 4 hřebíček. Do tohoto sirupu ponořte lilek. Vařte džem 30 minut.
3. Přidejte 2 lžíce citronové šťávy. Vařte 1 minutu.
4. Lilek nechte v sirupu strhnout 10 hodin.
Fusofacts
- Připravenost marmelády se stanoví kapkou sirupu na talíř. Pokud se nerozšíří, je zaseknutý papír připraven.- Džem z lilku chutná velmi podobně jako fíkový džem.
- Citronová šťáva a hřebíček odstraňuje typický zápach lilku.
- Lilek na marmeládu je lepší volit mladý a malý, až 15 centimetrů dlouhý. Ovoce si musí vybrat ty, u kterých jsou semena malá - taková se vaří.
- Pokud nemůžete najít malé lilky, můžete použít velké ovoce. Je třeba je oloupat a nakrájet na plátky 5-6 centimetrů.
