Jak vyrobit borůvkový džem
produkty1 kilogram borůvek vyžaduje 1,5 kilogramu cukru.
Jak vyrobit borůvkový džem
1. Opláchněte borůvky, nalijte do mísy a přikryjte polovinou cukru.
2. Zakryjte borůvkami a nechte působit 6 hodin.
3. Zbývajících 750 gramů cukru a šťávy z kandovaných borůvek vařte do sirupu borůvkového džemu.
4. Přidejte borůvky a vařte po dobu 5 minut za občasného míchání.
5. Džem vychladněte a nalijte do sklenic.
Borůvkový džem v pekárně
produktyČerstvé borůvky - 2 šálky
Cukr - 1,5 šálků
Kyselina citronová - na špičce nože
Vaření borůvkový džem
1. Ostružiny umyjte, bobule nalijte do mísy a přidejte vodu.
2. Vypusťte vodu spolu s plovoucími zbytky a listy, opakujte 3-4 krát, vypuštěná voda by měla být naprosto čistá.
3. Nalijte borůvky do cedníku a nechte vodu vytéct, třepáním cedníku několikrát.
4. Nalijte borůvky do pekáče špachtlí, přidejte 1,5 hrnečku cukru a kyseliny citronové na špičku nože.
5. Zavřete chléb, nastavte režim "Jam" nebo "Jam", vařte 1-1,5 hodiny, v závislosti na typu chleba.
6. Po signálu časovače vyjměte formulář s připraveným džemem, který se okamžitě převede do čisté, dobře vysušené nádoby.
Množství bobulí a cukru závisí na objemu pečicí formy. Daný podíl přísad pro výrobu borůvkového džemu je založen na 800 ml misce.
Fusofacts
- Je-li borůvkový džem tekutý, můžete přidat želírovací komponentu nebo kapalinu uvařit do džemu.- Chcete-li vyrobit borůvkový džem s celými plody, musíte vařit pětiminutový džem. Potom bobule podrobené minimálnímu tepelnému zpracování neztratí svou konzistenci.
- Džem může chutnat hořce, pokud se k borůvkám přidá zimolez, který vypadá jako borůvky. Měli byste si pečlivě vybrat borůvky, pouze od důvěryhodných prodejců. Nebo si vyberte borůvky v lese sami.
Jak vařit borůvkový džem v pomalém sporáku
produktyPro 1 kilogram borůvek - 2 kilogramy cukru a 100 mililitrů vody; navíc - 3 polévkové lžíce citronové šťávy
Jak vařit borůvkový džem v pomalém sporáku
1. Vyřeďte borůvky, omyjte a osušte.
2. Nalijte borůvky a cukr do multicookeru, nalijte vodu, citronovou šťávu a nastavte multicooker do režimu "zahřátí" na 10 minut. Při zahřívání míchejte cukr.
3. Přepněte multicooker do režimu "dušené maso", vařte 2 hodiny a míchejte jednou za půl hodiny.
Jak vyrobit borůvkový džem forte
produktyBorůvkový forte - 1 kilogram
Citron - 1 kus
Cukr - 1 kilogram
Voda - 1 sklenice
Dělat borůvkový džem forte
1. Nalijte 1 kg borůvek forte do cedníku (jiné názvy pro bobule: slunečnice, kanadské borůvky) a omyjte pod tekoucí vodou.
2. Nalijte 1 sklenici vody do kastrolu, přidejte 1 kilogram cukru, promíchejte a dejte kastrolu na mírném ohni.
3. Obsah hrnce přiveďte k varu za stálého míchání.
4. Borůvky nalijte do vroucího sirupu a zahřejte 5 minut na střední teplotu.
5. Nechte vařit po dobu 5 hodin.
6. Opakujte zahřívání a infuzi ještě dvakrát.
7. Vložte pánev s marmeládou na mírně horké, přiveďte k varu.
8. Oloupejte 1 citron z kůry (voňavá žlutá kůra) strouhankou a vytlačte šťávu.
9. Přidejte chuť a šťávu z 1 citronu, vše promíchejte a zahřejte, míchejte po dobu 5 minut. Místo citronu můžete použít vanilkový cukr nebo lístky máty.
Umístěte borůvkový forte jam do suchých sklenic.
